Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, MANGUPURA - Hidangan kari identik dengan masakan khas Timur Tengah, khususnya India.

Namun sejak Juni 2014, GO!CURRY membuka gerai pertamanya di Bali dengan menghadirkan kuliner kari dari mancanegara.

Restoran ini berada di Lantai 1, Beachwalk, Jalan Pantai Kuta, Badung.

Melanjutkan sukses di Jakarta, GO!CURRY menawarkan konsep kuliner baru dengan beragam kombinasi hidangan kari.

Pengunjung dapat menciptakan menu kari sendiri dengan beragam macam pilihan.

Sajian sop buntut di Resto GO!CURRY di Lantai 1, Beachwalk, Jalan Pantai Kuta, Badung, Bali (Tribun Bali/ Ayu Dessy Wulansari)

“GO!CURRY adalah restoran yang menyediakan berbagai menu kari yang tidak hanya mewakili satu negara, tetapi juga beberapa negara lainnya. Jadi ada kari dari India, Thailand, dan Jepang. Keunikan lain adalah di mana tamu bisa memadupadankan antara bumbu kari dengan lainnya,” ungkap Marketing GO!CURRY, Andry Kurniawan.

Ada lima jenis kari yang dihidangkan. Ada Brown Curry, yakni kari berwarna cokelat asal Jepang dari bumbu kapulaga.

Green Curry yang terbuat dari santan, cabai hijau, lime, mint, dan daun pandan.

Red Curry berbahan dasar pasta tomat dibumbui dengan cincangan cabai Habanero merah, basil, dan kayu manis.

Selain itu pilihan bumbu kari lainnya, yakni Yellow Curry berupa butter curry halus yang diisi tomat segar, kacang mede, dan krim masak.

Pilihan terakhir ada kari asal India, Rogan Josh Curry dengan warna merah dan rasa yang lebih kaya akan rempah dibandingkan dengan pilihan kari lainnya.

“Pengunjung juga dapat memesan level pedas juga. Jadi mereka yang tidak suka pedas atau yang sangat suka pedas bisa memilih sendiri,” lanjut pria yang disapa Andry.