Forest Kitchen & Gelato, Resto Dengan Suguhan Menu Chinese dan Eropa di Yogyakarta

Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYAKARTA - Hadir sejak pertengahan tahun 2014, Forest Kitchen & Gelato menawarkan satu pilihan beda untuk wisata kuliner di Yogyakarta.

Resto tiga lantai di Jalan Laksda Adisucipto Km 6,7 nomor 48 Janti ini, menawarkan berbagai menu istimewa.

Baik masakan Eropa, Chinese food, dan Nusantara. Kemudian dipadu dengan sajian es cream Gelato khas Italy yang banyak disukai.

Berbagai menu bercita rasa tersaji di Forest.

Forest Kitchen & Gelato, tampak dari luar (Tribun Jogja/ Hamim Thohari)

Untuk menu Chinese ada salmon gulung, kakap tim soya, ayam nangking, bebek ala Hongkong, ayam kung pao, sapi lada hitam, dan lain-lain.

Sedang untuk menu Eropa, beberapa diantaranya green garden salad, Australia sirloin steak, salmon steak, spaghetty bolognaise, chicken cream soup, nachos, roast chicken, dan beberapa menu lainya.

Untuk menu Chinese, salah satu menu yang menjadi andalan dan banyak dipesan adalah salmon gulung.

Dijelaskan Rudi Hartanto, selaku Chef Forest Kitchen & Gelato salmon adalah fillet daging salmon segar yang digulungkan pada jamur enoki dan disajikan bersama salad.

"Hidangan ini disajikan dengan menggunakan saus Canton.

Untuk saladnya sendiri, beberapa sayuran yang digunakan adalah red cabbage, lettuce, paprica merah, paprica hijau, dan bawang bombai," jelasanya.

Gurihnya daging salmon yang berpadu dengan saus Canton, sangat pas dinikmati dengan segarnya salad.

Menu salmon gulung di Forest Kitchen & Gelato (Tribun Jogja/ Hamim Thohari)

Sedang untuk menu Eropa, salah satu andalanya adalah Australia Sirloin steak.

Tekstur dari hidangan berbahan dasar daging sapi ini cukup lembut.

Sebelum digrill (dipanggang) terlebih dahulu daging dimarined (dibumbui) dan ditenderizer agar daging lebih lembut dan bumbunya meresap ke dalam daging.