Laporan Wartawan Tribunnews.com, Reynas Abdila

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Panganan bebek goreng kian marak dijajakan di Ibukota DKI Jakarta mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran menengah dan kelas bintang lima.

Tetapi dewasa ini bebek goreng yang mempertahankan konsistensi rasa masih terhitung jari.

Tempat ini berada di Jalan Pemuda No. 290, Rawamangun, Jakarta Timur tak jauh dari Arion Mall di bilangan Rawamangun. (Tribunnews/Reynas)

Misalnya Bebek Kaleyo yang terletak di Jalan Pemuda No. 290, Rawamangun, Jakarta Timur tak jauh dari Arion Mall di bilangan Rawamangun.

Restoran ini tetap bertahan dengan mengedepankan kualitas terhadap para pelanggan setianya yang terus meningkat tahun berganti tahun.

Saat Tribun Travel menyambangi satu di antara cabang outletnya ini pengunjungnya tidak terlalu ramai karena sudah melewati jam makan siang.

Kendati begitu tetap saja pengunjung silih berganti datang untuk menyantap menu-menu andalan bebek di sini.

"Kalau yang rekomendasi kami ada bebek muda dan bebek rica-rica," ucap pelayan restoran yang datang ke meja tamu untuk menawarkan pilihan menu, Kamis (20/8/2015).

Daftar menu.  (Tribunnews/Reynas)

Karena penasaran, Tribun Travel lantas memesan menu kedua yaitu bebek rica-rica yang memiliki tektur daging serta tulangnya lunak.

"Bebek rica-rica ala Bebek Kaleyo ini dimasak dengan tingkat kematangan yang bikin dagingnya mudah dikunyah, tidak terlalu berlemak namun tetap menawarkan minyak daging khas bebek," katanya.

Bebek rica-rica ini bumbunya terdiri dari daun kemangi, rempah-rempah, dan cabai yang membaluti potongan bebek.

Daun kemanginya memiliki wangi yang khas ini menambah kekayaan rasa daging bebek lebih lezat.

 
Suasana di dalam Rumah Makan Bebek Kaleo, Jalan Pemuda, Rawamangun, Jakarta.  (Tribunnews/Reynas)

Ditemani seporsi nasi, bebek rica-rica ini terasa klop disantap menggunakan tangan dan ditambahkan sambil racikan Bebek Kaleyo yang disediakan di masing-masing meja.