Laporan Wartawan Pos Kupang, Muhlis Al Alawi

TRIBUNNEWS.COM,KUPANG - Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi bagi Anda pecinta makanan khas Kota Kembang.

Selain rasanya gurih dan nikmat, kandungan gizinya yang banyak tentu akan menjadi salah satu pemikat Anda untuk menghabiskannya dalam satu porsi makanan.

Ya namanya, Siomay. Satu porsi menu makanan selain berisi siomay yang berbahan tepung dan ikan tengiri juga ditambahkan satu butir telur rebus, kol rebus, tahu rebus dan kentang plus lelehan sambal kacang rasa yang gurih.

Nah, bila Anda berada di Kota Kupang, Ibu Kota NTT, jangan khawatir dan bingung bila kangen dengan masakan satu ini.

Cobalah datang ke Warung Siomay Kang Aiy yang berada satu lokasi Depot Boga Kuring di Jalan W.J Lelamentik, Kelurahan Oebufu, Kecamatan Oebobo, Kota Kupang.

Menikmati siomay dan batagor (Pos Kupang/ Muhlis Al Alawi)

Warung yang berada tepat depan Kantor BPJS Kupang itu buka saban hari mulai pagi pukul 07.00 hingga pukul 22.00 malam. Soal rasa, Kang Aiy yang memiliki nama lengkap Ayi Suryaman ini memasang strategi jitu.

Sebelum berjualan Siomay, Kang Aiy yang besar dan lahir di Subang, Jawa Barat, berkelana mencari aneka resep rahasia membuat menu siomay di daerah asalnya.

Setelah belajar resep rahasia dari kampung kelahiranya, Kang Aiy yang saban harinya berprofesi sebagai anggota POM TNI AD Kupang ini pun membuka usahanya dipinggir jalan W.J Lelamentik.

“Alhamdulillah baru dua bulan sudah banyak pelanggan yang datang ulang-ulang,” ujar Kang Aiy kepada Pos Kupang, Jumat (21/8/2015) siang.

Untuk menarik pelanggan datang dan ketagihan menikmati satu piring siomay, Kang Aiy rupanya punya rahasia tersendiri.

Sepiring siomay yang disajikan untuk pelanggannya betul-betul dibuat sedemikian rupa dari aspek rasa hingga penataan.

Tak hanya itu, Kang Aiy ingin membuat isi menu siomay benar-benar berbeda dengan warung siomay lainnya di Kota Kupang.