Kuliner Banjar Ini Namanya Roti Pisang, Anehnya Bentuk dan Rasanya Nggak Berasa Roti
Bentuk dan rasa kuliner Banjar ini tak berasa roti. Tapi namanya Roti pisang.
Editor: Agung Budi Santoso
TRIBUNNEWS.COM, BANJARBARU - Roti Pisang namanya, namun setelah dilihat dan dirasakan, kuliner khas Banjar yang satu ini bukanlah roti.
Aneh ya, antara namanya dan wujudnya jauh bertolak belakang.
Namun begitulah kuliner ini diberi julukan oleh orang Banjar sejak dulu.
Generasi muda sekarang jarang ada yang mengetahui mengapa kue ini disebut demikian.
Jika roti biasanya berbahan tepung, mengembang saat dimasak lalu dibakar, maka kuliner ini juga demikian.
Namun setelah matang, bentuknya malah seperti kue basah, bukan roti.
Di situlah keunikan roti pisang.
Kuliner ini bentuknya bulat, agak kenyal, basah dan berisi irisan pisang.
Ada bekas-bekas bakaran di sekeliling badan kue ini.
Maklum saja, cara memasaknya dengan dibakar di cetakan atau loyang khusus.
Menyantap roti pisang khas Banjar (Banjarmasin Post/Yayu Fathilal)
Di Kalimantan Selatan, banyak ditemui para penjual kue ini.
Biasanya dijual di warung-warung kaki lima dengan harga yang murah pula.
Rasa yang ditawarkannya manis dan kenyal.
