Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYA - Hadir sejak Februari 2013, Hakone Ramen House And Japanese Fusion terus berusaha menghadirkan beragam makanan Jepang dengan cita rasa yang autentik.

Ramen atau mie khas Jepang merupakan menu andalan Hakone.

Menurut Niko Kertawijaya selaku Direktur Utama Hakone, setidaknya ada 12 varian Ramen.

Hakone Ramen House And Japanese Fusion.  (Tribun Jogja/Hamim)

"Tidak hanya ramen yang disajikan bersama kuah yang selama ini dikenal orang, tetapi kami juga memiliki ramen kering (dry ramen). Untuk dry ramen ini ada lima pilihan varian," jelasnya.

Beberapa varian ramen yang menjadi andalan adalah Beef Teryaki Ramen, Chicken Teriyaki Ramen, Tempura Ramen, Spicy Chicken Ramen, Chicken Katsu Ramen, House Kare Ramen, House Tom Yum Ramen, Toriniku Ramen.

Sedang untuk dry ramen pelanggan bisa memilih Beef Teriyaki Ramen, Tempura Dry Ramen, Gyoza Dry Ramen, Chicken Teriyaki Ramen.

Selain mie, satu porsi Ramen berisikan wakame, telur, seaweed, daun bawang, toping sesuai dengan pesanan kemudian disiram dengan kuah ramen yang gurih.

 
Dry ramen.  (Tribun Jogja/Hamim)

Untuk ramen kuah, pengunjung bisa meminta level kepedasannya.

"Meskipun kami menghadirkan Ramen dan menu Jepang lainya dengan cita rasa aslinya, tetapi kami menggunakan bahan yang pork free (bebas babi) dalam bentuk apapun baik daging maupun minyak," ungkap Niko saat ditemui di Hakone yang beralamat di Komplek Colombo No 40 Yogyakarta.

Bagi pengunjung yang ingin mencicipi makanan selain Ramen, Hakone juga menyediakan beragam menu khas Jepang lainya mulai dari hidangan appetizer seperti Gyoza, Hakone Rice Paper.

Selain itu ada ada juga beragam varian sushi, Chicken Katsu, dan beberapa menu lainya.

Bahkan untuk menu Kari Hakone memiliki menu khusus yaitu Japanese Curry Rice dengan dua varian rasa.

Konsumen bisa memilih Chicken Katsu Curry atau Ebi Furai Curry.