Laporan Wartawan Tribun Jogja, Muhammad Fatoni

TRIBUNNEWS.COM, YOGYAKARTA - Anda penyuka martabak manis, tapi bosan dengan jenis, bentuk dan rasa martabak yang itu-itu aja?

Tak ada salahnya Anda coba mencicipi dan menikmati Martabak Buble yang berbeda dari martabak manis pada umumnya.

Berbeda dengan martabak manis kebanyakan, martabak buble ini sedikit lain.

Usaha ini dipelopori lima mahasiswa di Yogyakarta.  (Tribun Jogja/Fatoni)

Jika martabak manis umumnya menaburi martabaknya dengan cokelat, keju, atau kacang, martabak buble memiliki topping taburan buah segar.

Buah naga, kiwi, apel, strawberry, blueberry, jeruk, cherry, dan anggur jadi pilihan di atas kenyalnya adonan tepung rahasia martabak manis ini.

Adalah lima orang mahasiswa, yakni Eka Putra, Ericko, Dafi, Zaki dan Ade yang mencoba bereksperimen menciptakan kuliner, yang selanjutnya mereka namakan Martabak Buble ini.

"Mengapa memilih buah, karena selain kami enggak mau mainstream banget, juga untuk mengenalkan budaya sehat akan manfaat buah yang mengandung banyak vitamin pada penikmat kuliner Yogyakarta," terang Eka Putra, saat launching Martabak Buble, belum lama ini.

Penikmat kuliner, khususnya pecinta martabak manis akan mengecap citarasa berbeda yang cukup menggelitik di lidah.

Tekstur adonan martabak buble yang lembut laiknya sebuah pie, ditambah rasa buah yang ditaburkan di atasnya, memberikan sensai yang berbeda.

Martabak Bubble.  (Tribun Jogja/M Fatoni)

"Martabak ini sengaja disajikan tidak panas, karena jika disajikan panas, buahnya akan rusak. Jadi didinginkan dulu sebentar, lalu baru disantap agar kesegaran buahnya terasa," tambah Eka.

Diceritakan, usaha martabak buble atau yang lebih eksis dikenal dengan nama Mr Buble ini, dilatarbelakangi dari mimpi besar Ade, yang berasal dari Tegal.

Ia bermimpi membuat martabak yang super enak, berbeda dan terkenal di seluruh dunia.

Ade pun kemudian merangkul teman-temannya untuk bergabung merintis wirausaha martabak di Yogyakarta.