Di Resto Jepang Ini, Menu Ramennya Dijamin Halal, Sampai Sumpitnya Khusus Non Babi
Di resto Jepang, bukan hanya kulinernya yang dijamin halal, sampai sumpit-sumpitnya dijanjikan tak pernah tersentuh kuah babi.
Editor: Agung Budi Santoso
TRIBUNNEWS.COM - Cabang restoran ramen asal Jepang, IPPUDO Indonesia, meluncurkan Grand Menu terbarunya yang akan ditawarkan kepada konsumen mulai 2 November mendatang.
Kreasi kuliner terbaru itu dirancang khusus untuk memenuhi selera penikmat kuliner lokal dengan menghadirkan menu-menu halal.
"IPPUDO internasional telah berdiri sejak Oktober 1985, sementara IPPUDO Indonesia sudah berusia satu tahun. Dalam satu tahun ini kami memutuskan untuk menghadirkan Grand Menu untuk IPPUDO Indonesia," kata Takashi Mikami, IPPUDO Regional Operations Consultant, di Jakarta, Rabu.
"Kami menghadirkan menu halal spesial untuk konsumen muslim. Ini yang menjadi alasan kami fokus pada bahan dasar ayam dan non-pork," sambungnya.
Menurut Marketing Manager IPPUDO Indonesia, Amanda Sihombing, sejak diluncurkannya dua menu ramen halal "100% Pork Free Ramen (Tokyo Shoyu Chicken Ramen dan Spicy Chicken Ramen) pada Juni lalu, permintaan pelanggan terhadap menu pork free kian meningkat.
Hal tersebut mendorong perubahan pada Grand Menu 2015 terbaru IPPUDO Indonesia yang lebih banyak menawarkan variasi pilihan menu non-pork.
"Grand Menu ini untuk menjawab permintaan konsumen yang tidak dapat menikmati pork," ujar Amanda.
"Appetizer semuanya pork free, sumpit yang digunakan juga menggunakan sumpit menu 100 persen pork free Chicken Ramen," lanjut dia.
IPPUDO Indonesia akan menghadirkan lebih dari 20 menu baru. Dalam temu media, ANTARA News berkesempatan mencicipi lima makanan pembuka (appetizer) halal yang akan ada di Grand Menu IPPUDO Indonesia.
Teriyaki Chicken Salad, tersaji dari sayur-sayuran hijau, termasuk alpukat, dengan potongan ayam. Meski sederhana, layaknya salas pada umumnya, kreasi kuliner tersebut memiliki rasa yang unik-manis danpedas.
Rasa manis berasal dari potongan daging ayam yang dimasak dengan saus teriyaki, sedangkan rasa pedas didapat dari mayo yang dikombinasikan dengan wasabi.
Tsukune Balls, bakso ayam yang dimasak dengan cara dipanggang. Tidak seperti bakso ayam, selain ukuran yang lebih besar, di dalam hidangan tersebut terdapat potongan tulang rawan ayam yang membuat teksturnya berbeda.
Lebih uniknya lagi, kreasi kuliner tersebut disajikan dengan saus khusus yang didalamnya terdapat kuning telur. Ketika telur diaduk dengan saus, sama sekali tidak terasa amis.
Teba Gyoza, sayap ayam berisi daging cincang dengan bumbu spesial yang direkomendasikan bagi pecinta pedas. Hidangan tersebut disajikan dengan irisan lime yang jika dipadukan akan sedikit meredam rasa pedas dari Teba Gyoza.
