Crispy Pork Belly Bites, Daging Babi Crispy yang Disajikan Melalui Proses Masak Selama 18 Jam

Rasa kari yang khas terasa dominan ditambah dengan rasa dari daun ketumbar yang cukup kuat.

Dan ketumbar yang dipakai merupakan jenis long coriander, sejenis yang sering digunakan pada masakan Vietnam.

Rasanya lebih pedas dibanding dengan daun ketumbar lainnya.

Widiartha menyebutkan, pengunjung bisa menikmati hidangan dari Malaysia, Thailand, Vietnam, dan beberapa menu Asia lainnya.

“Kami punya beberapa hidangan yang menjadi rekomendasi dari chef di sini. Untuk appetizer, ada Pandan Chicken. Itu terbuat dari daging ayam yang sudah kita bumbui dan dibungkus daun pandan. Jadi nanti aroma dari daun pandan akan keluar dan didampingi dengan saus bangkok,” kata Widiartha.

Masakan khas Bali pun turut dihadirkan

Seperti Sate Babi yang dijadikan sebagai hidangan pembuka.

Dagingnya dibumbui dengan jahe, lengkuas, gula palm, dan cabai sehingga memiliki rasa yang menyatu hingga ke serat daging.

Satu porsi hidangan ini berisi lima tusuk sate.

“Kami juga ada yang namanya Try Everything. Itu biasanya untuk tamu yang pertama kali datang dan belum pernah mencoba appetizer di sini. Kami akan suggest untuk mencoba ini karena bisa mendapatkan berbagai jenis appetizer, seperti Korean Chicken Wings, Thai Fish Cakes, Pandan Chicken, dan lainnya,” ujarnya.

Dekorasi ala Vietnam Hiasi Dinding Restoran

Untuk hidangan yang lebih berat atau sebagai main dish yang dihadirkan, ada pilihan dari nasi maupun mi.

Sebut saja Hainan Chicken Rice, Sindhi Briyani, maupun Holy Basil and Chicken.

Pilihan lainnya Pad Thai, masakan khas Thailand berupa mi yang dibuat homemade atau Penang Char-Kwetiau.

“Masakan lain dari Vietnam yang sudah terkenal, kita hadirkan “The 12 Hours” Pho. Bedanya di sini karena buntut dan daging sapi dimasak sampai 12 jam untuk mendapatkan kaldunya. Kuah yang dihasilkan menjadi kaya akan rasa ditambah dengan black pepper biar ada aroma pedasnya,” ujar Widiartha.