Bakso Lazimnya Bulat, Tapi di Bogor Bentuknya Seperti Steak, Kesannya Lebih Elitis
Melihat bakso berbentuk pentol bulat-bulat sudah lumrah. Di Bogor, bakso disajikan seperti steak. Kesannya lebih elit.
Editor: Agung Budi Santoso
Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Yudhi Maulana
TRIBUNNEWS.COM, BOGOR - Kalau biasanya bakso disajikan dalam wadah mangkok, kini ada bakso yang disajikan di atas hotplate.
Bakso ini juga tak ditemani oleh mie atau bihun, melainkan kentang goreng serta wortel sebagai makanan pendampingnya.
Ya, Steak Bakso namanya.
Steak bakso ini disajikan layaknya steak pada umumnya.
Salah satu kedai yang menjual setak bakso yakni Steak Bakso Garuda, yang berada di Jalan Pancasan, Kecamatan Bogor Selatan, Kota Bogor, Jawa Barat.
Kedai Bakso Steak Garuda di Bogor.
Steak bakso yang dijual di kedai ini menjadi salah satu menu jagoannya.
Steak berukuran besar kemudian dibelah membentuk seperti bintang.
Kemudian bakso tersebut digoreng sebentar, kamudian ditaruh ke atas hotplate.
Di atas hotplate, bakso kembali dimasak dan disiram dengan kuah steak yang kaya rempah.
Kentang goreng dan wortel yang telah dipotong-potong juga ditaruh di atas hotplate.
Setelah cukup matang, diatas bakso diberi mayonaise untuk mempercantik tampilan steak bakso.
Rasa bakso daginya sangat terasa, dicampur dengan gurihnya kuah steak.
Saat dilahap, baksonya juga empuk dan rasa dagingnya tetap terasa.
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.