Laporan Wartawan Tribun Medan, Silfa Humairah

TRIBUNNEWS.COM, MEDAN - Wisata ke Tapanuli Selatan, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi Kopi Sipirok.

Ada Cafe Kopi Gantina, Lubuk Raya Green Hill di Desa Sibio-bio, Kecamatan Angkola Timur yang terkenal menawarkan kopi khas Tapsel.

Namanya juga di kawasan objek wisata alam, kafe ini pun memilih spot di tengah alam terbuka dengan nuansa alam pula.

Ilustrasi.

Jadi, meja dan kursinya dari bahan kayu dan berada di atas bukit, sehingga meneguk kopinya di ruangan outdoor sambil melihat pemandangan dan diusik-usik angin yang berembus.

Tenang, cuaca di sana tidak terlalu terik karena tidak jauh dari gunung.

Namun tidak terlalu dingin seperti Panatapan di Berastagi.

Cuacanya pas untuk sekedar bersantai sambil menikmati waktu liburan ditemani kopi nan kental dan kelat, karena rasa murninya diolah secara tradisional.

Kopi andalan di cafe tersebut adalah Kopi Robusta Sipirok, Arabika Sipirok, dan Luwak Sipirok yang pengolahannya langsung di Cafe atau depan pengunjung.

Kopi Sipirok. (Explore Tabagsel)

Royhand, Explore Tapanuli Bagian Selatan (Tabagsel), menuturkan pengunjung banyak datang dari kalangan wisatawan dan penduduk sekitar.

"Mulai dari kalangan orang tua sampai anak muda menjadi peminat kopi khas Tapsel yang terkenal enak ini. Bagi pecinta kopi, tahu betul bagaimana kualitas kopi disini diracik dan disajikan benar-benar alami dan mantap," katanya.

Menurutnya, nilai jual kafe bukan hanya pada pemandangan sekitarnya, tapi juga rasa khas dan penyajian kopinya.

"Jadi sayang sekali kalau melewatkan meneguk kopi di cafe ini kalau anda berwisata ke Tapanuli Selatan," katanya. (Sil)