Ikan Bolu Bakar Rica, Itu Menu yang Tak Boleh Dilewatkan Kalau Singgah Ke Gowa
Ini menu ikan bolu bakar rica yang tak boleh Anda lewatkan ketika singgah ke Kabupaten Gowa, Sulsel.
Editor: Agung Budi Santoso
Laporan Wartawan Tribun Timur Nurul Adha Islamiah
TRIBUNNEWS.COM, GOWA - Kalau singgah ke Makassar, coba cicipi ikan bolu bakar rica. Sedap!
Ya, salah satu tempat yang direkomendasikan untuk makan malam dengan menu ini adalah RM Cang Kuning. Letaknya di jalan Sultan Hasanuddin, kabupaten Gowa, Provinsi Sulawesi Selatan
Rumah makan ini menawarkan varian menu ikan bandeng, ikan laut dan ayam sebagai menu utamanya.
Untuk ikan bandeng, atau orang Makassar sering menyebutnya ikan bolu. Berbagai pilihan ditawarkan, yaitu ikan bolu bakar biasa dan ikan bolu bakar rica.
Menu bolu bakar rica khas Kabupaten Gowa.
Keduanya memiliki perbedaan pada penyajian bumbunya. Untuk ikan bolu bakar biasa, bumbunya dipisah di wadah kecil di atas piring. Campuran antara tomat dan saus kacang.
Untuk ikan bolu bakar rica, disajikan dengan bumbu perpaduan antara cabai kecil, tomat dan minyak. Bumbu tersebut terlihat meluber di atas ikan. Menambah nafsu makan bagi siapa saja yang melihatnya.
Ikan bakar biasa dihargai Rp 13 ribu/porsi. Ikan bakar rica dihargai Rp 14 ribu/porsi.
Sama halnya dengan ikan, penyajiannya ayam bakar hampir tak ada bedanya. Ayam bakar rica menjadi menu andalan tempat ini.
Sausnya yang ekstra pedas, membuat lidah bergoyang. Ada manis-manisnya juga. Sangat pas untuk Anda yang menggemari makanan pedas.
Seporsi ditawari seharga Rp 14 ribu. Nasi Rp 3 ribu/piring.
Selain menu ikan dan sayur, adapula sayur ditawarkan, antara lain cah kangkung, sayur asem, cah tauge dan aneka sayuran lainnya.
Letaknya sekitar 300 meter dari perbatasan kota Makassar dan kabupaten Gowa. Nampak jelas tulisan Cang Kuning di depan warung.
Tepat di sebelah kanan, sebelum masjid pertama setelah perbatasan Makassar dan Gowa. (*)
