Laporan Wartawan Tribun Timur Nurul Adha Islamiah

TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Kue soerabi merupakan jajanan khas kota  Bandung. Dari waktu ke waktu dikembangkan dengan banyak pilihan rasa.

Hal inilah yang membuat para pecinta kuliner sangat menyukai berbagai menu soerabi yang beraneka ragam. Kuliner soerabi Bandung banyak mengalami perubahan, baik dari penampilan  maupun varian rasa.

Soerabi Bandung di Kota Makassar.

Kini warga Makassar dapat menjumpai dengan bebas kuliner soerabi. Adalah Soerabi van Java hadir di Jl. Sungai Saddang, kecamatan Makassar, kota Makassar.

Diresmikan beberapa pekan yang lalu. Pemilik Soerabi van Java, Aswar Arsyad mengaku terinspirasi membuat cafe yang menyajikan hidangan soerabi sejak menamatkan pendidikannya di sebuah kampus swasta di Bandung.

"Inspirasinya saat kuliah di Bandung. Jajanan ini jadi andalan para mahasiswa. Makanya pas selesai saya bertekad mau buka usaha soerabi di Makassar," ujarnya kepada Tribun, Kamis (14/1/2016).

Sebelumnya, Awa sapaan Pria kelahiran Makassar ini telah membuka restoran soerabi di bilangan Jl. Perintis Kemerdekaan, kecamatan Tamalanrea dan kawasan Hertasning pada 2014.

Soerabi van Java mengusung tema cafe, sehingga sangat cocok buat nongkrong bersama teman dan keluarga.

Ketika memasuki cafe resto Soerabi van Java, kesan klasik sangat terasa. Pemilihan kursi kayu, gambar klasik yang memenuhi dinding.

Di bagian luar, deretan bunga menyambut pengunjung dengan warna hijaunya yang sangat kental dengan nuansa alam.

Ada dua jenis menu utama yang disiapkan yaitu asin dan rasa manis. Untuk pengunjung yang memilih rasa manis, dapat mencoba soerabi coklat. Taburan ceres memenuhi permukaan soerabi. Manisnya sangat memanjakan lidah.

Adapula soerabi gula merah. Soerabi dengan tambahan gula merah cair yang meluber di sekitarnya, manisnya gula merah menggugah selera.

Untuk pilihan soerabi asin, Anda dapat menyicipi soerabi telur sosis mayonaise. Saat soerabi dihidangkan di meja, aroma perpaduan sosis dan telur begitu menusuk hidung. Pengunjung tak sabar untuk menyeruputnya.

Sebagai penutup, direkomendasikan untuk minuman milkshake coklat oreo.