Mie Kuah Ikan Khas Bangka yang Semerbak Harum, Bergula Aren dan Tanpa Amis
Mie kuah ikan khas Bangka ini rasanya cetar karena unsur gula aren dan semerbak harumnya yang menggoda.
Editor: Agung Budi Santoso
Laporan wartawan Bangka Pos, Iwan Satriawan
TRIBUNEWS,BANGKA - Posisi Pulau Bangka Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang dikelilingi lautan berpengaruh kuat terhadap kuliner warganya.
Mayoritas kuliner khas Bangka adalah makanan yang berbahan dasar ikan atau udang.
Sebut saja kerupuk kemplang, getas, otak-otak hingga Pempek, semuanya merupakan kuliner berbahan dasar ikan laut terutama ikan Tenggiri.
Bahkan untuk Pempek yang juga populer di wilayah Sumatera Bagian Selatan yaitu Sumsel, Bengkulu, Jambi, Lampung dan Kepulauan Babel, perbedaan yang kental dengan Pempek di daratan sumatera adalah penggunaan ikan laut.
Ada satu kuliner berbahan dasar ikan laut yang sangat populer di kalangan masyarakat pulau Bangka yaitu Mie Kuah Ikan.
Mie yang bahan utamanya kaldu ikan tenggiri atau ikan laut lainnya ini mudah ditemui di pelosok pulau Bangka mulai dari Toboali, Koba, Muntok, Sungailiat hingga Belinyu.
Ciri khas mie kuah ikan Bangka yang tak bisa ditemui di tempat lain adalah aroma khas yang harum tanpa meninggalkan jejak amis ikan dan penggunaan gula aren serta tanpa bahan pengawet.
Harganya pun terjangkau dari kisaran 10.000 rupiah hingga belasan ribu per porsi.
Soal rasa, gurihnya kaldu ikan dipadu manisnya gula aren dan mie yang lembut nan harum , dijamin makan satu porsi saja tak akan cukup.
Apalagi mie ini selalu disajikan dalam keadaan hangat.
Menyantapnya di kala hujan yang hampir tiap hari mengguyur Pulau Bangka di bulan Januari tentu merupakan suatu kenikmatan tersendiri.
Salah satu warung mie kuah ikan khas Bangka yang layak di coba adalah Mie Koba yang dikelola oleh Iskandar.
Mie ini bisa di temui di Jalan Balai Pangkalpinang dan di dekat Mapolda Kepulauan Bangka Belitung.
Iskandar juga membuka cabang di Koba, Toboali dan Muntok.
"Kita pakai ikan Tenggiri. Mienya buat sendiri," ungkap salah seorang pelayan Mie Koba di jalan Balai, Kamis (21/1).
Mie Koba sendiri saat ini sudah menjadi salah satu ikon kuliner kabupaten Bangka Tengah.
Mie kuah ikan ini dulunya merupakan santapan wajib bagi penumpang bus tujuan Pangkalpinang-Toboali yang biasanya singgah di Terminal Koba.
"Dulu pada tahun 80 an mie ini dijual di terminal koba oleh mertua Iskandar," ungkap sang pelayan Mie Koba.
Warung mie Koba Iskandar di jalan Balai ini sendiri setiap hari tampak selalu ramai dikunjungi pengunjung.
Mereka bukan hanya warga biasa hingga pekerja kantoran, tetapi juga para pelancong kebetulan datang ke Pulau Bangka.
Apalagi ada ungkapan belum sah jika berkunjung ke Bangka kalau belum mencicipi mie kuah ikan.
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.