Iga Panggang Penyet ala Warung Ipang, Dagingnya Lembut dan Mudah Dilepaskan dari Tulang

Masing-masing olahan iga sapi menghasilkan rasa yang memanjakan lidah.

Satu di antaranya yang dapat dicoba ketika berkunjung ke Warung Ipang adalah iga panggang penyet.

Dengan harga Rp 62 ribu, satu porsi iga sapi ini terbilang cukup besar dengan daging yang tebal.

Hidangan ini disajikan bersama lalapan, irisan mangga muda, dan sambal yang bisa dipesan tingkat kepedasannya.

Daging iga memiliki tekstur yang lembut dan empuk sehingga mudah dilepaskan dari tulangnya.

Bumbu meresap hingga ke bagian dalam daging dan ada aroma smokey hasil dari pemanggangan.

Daging iga yang gurih sangat pas saat dicocol dengan sambal dan ditambahkan dengan nasi putih yang panas.

“Untuk semua daging di sini, saya sangat concern dari segi higenis, porsi, sama kualitas dari bahan mentah. Seperti iga sapi, kita memilih supplier yang tidak asal pilih. Bisa dilihat daging iga di Warung Ipang lebih superior dari tempat lain,” kata Halda.

Acara bersantap untuk keluarga maupun nongkrong bagi anak-anak muda dapat dilakukan di tempat ini.

Karena selain menyediakan makanan berat, pengunjung bisa memesan aneka jenis kopi hingga bir untuk menemani waktu bersantai.

Warung Ipang memiliki kapasitas sekitar 150-160 orang. Jam operasional sendiri dimulai pada pukul 10.00-23.00 Wita untuk weekdays dan tutup pada pukul 24.00 Wita di weekend. (*)