Kue Lumpur Tape Marmer yang Lembut Empuk Manis Saat Digigit
Mari membuat sendiri kue lumpur tape marmer yang enak manis dan selembut lumpur.
Editor: Agung Budi Santoso
TRIBUNNEWS.COM - Kue lumpur yang terbuat dari santan, terigu, dan tape ini bisa dibuat berbeda dari biasanya, lo.
Tambahkan cokelat pasta dan buat penampilannya seperti marmer. Kue lumpur tape ini pasti makin disukai.
Bahan:
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tape singkong
75 gram margarin
260 ml air
160 gram tepung terigu protein sedang
130 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
6 butir telur
50 gram kismis, dipotong-potong
50 gram kenari, dipotong panjang
1/4 sendok teh pasta cokelat
Cara Membuat Kue Lumpur Tape Marmer:
1. Blender santan dan tape sampai halus. Sisihkan.
2. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
3. Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang blenderan tape sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
5. Tuang adonan putih ke dalam cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Tambahkan adonan cokelat. Buat semburat dengan tusuk gigi. Biarkan sampai setengah matang.
6. Taburlan kismis dan kenari. Tutup. Biarkan sampai matang. (Dn/Sajiansedap.com )
Untuk 20 buah
