Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Yudhi Maulana

TRIBUNNEWSBOGOR.COM, BOGOR TIMUR - Ingin menikmati sumsum dengan cara yang tak biasa? datang saja ke Rumah Sumsum.

Di sana, anda bisa menikmati seporsi sumsum dengan rasa kuah yang kaya rempah.

Rumah Sumsum ini berada di pujasera (foodcourt) Nation Eat, Jalan Pajajaran Indah, Kecamatan Bogor Timur, Kota Bogor, Jawa Barat.

Satu tulang sapi yang penuh dengan sumsum di tengahnya, ditaruh ke dalam mangkuk.

Lalu, tulang sapi tersebut disirami kuah bening yang sangat terasa rempahnya, seperti pala, lada, dan kayumanisnya.

Sebelumnya, tulang sapinya direbus selama sekitar satu jam.

Lalu, agar sumsumnya terasa lebih nikmat, tulang sapinya dikukus selama beberapa menit.

Sop tulang sumsum sapi sajian dari Rumah Sumsum di Bogor.

Haikal, juru masak Rumah Sumsum mengatakan usai tulang sumsumnya disirami kuah, lalu ditaburi wortel, kentang, daun bawang, bawang goreng serta potongan lemak sapi.

"Kuahnya memang terasa gurih, terus tulangnya sengaja dikukus agar sumsumnya mudah saat disantap," katanya kepada TribunnewsBogor.com, Sabtu (12/3/2016).

Lanjutnya, cara menyantap sumsumnya yakni dengan menggunakan sedotan berukuran besar.

Sehingga, pembeli bisa langsung menyeruput gurihnya sumsum langsung dari tulangnya.

Dengan Rp 45 ribu, anda bisa menikmati seporsi sop sumsum ini.

Untuk menuju Nation Eat ini, anda tinggal menyusuri jalan Pajajaran dari arah Terminal Barangnsiang menuju Sukasari.

Anda akan menemui pertigaan menuju Jalan Pajajaran Indah, atau menuju Perumahan Vila Duta.

Rumah Sumsum ini juga ada di Jalan Batutulis, Kecamatan Bogor Selatan, Kota Bogor, Jawa Barat.