Martabak Lain Berlomba Pikat Pembeli Lewat Aneka Topping, Tapi yang Ini Bersaing Lewat Adonan
Kalau martabak lain berlomba memikat pelanggan dengan aneka topping, tapi martabak Boss maunya bersaing lewat adonan yang legit.
Editor: Agung Budi Santoso
Gerai Menteng, persis di belakang gedung Sarinah, adalah salah satu cabang Martabak Boss yang paling asyik untuk nongkrong. 'Truk' Martabak Boss yang berwarna kuning tampak kontras sekaligus serasi dengan meja-meja bundar berwarna biru dan merah.
Lagu-lagu Top 40 mengalun dari pengeras suara. WiFi gratis pun tersedia. Rangkaian lampu yang menggantung terkesan rustic sehingga menciptakan sudut pandang yang fotogenik.
Kalau kata generasi 'kekinian', Instagenic.
"Kami punya delapan cabang. Dua di Menteng, satu di Tebet, Panglima Polim, Gunawarman, Tomang, Gandaria, Jatinegara, dan Bintaro. Semua gerai buka pukul 2 siang dan tutup pukul 12 malam. Kecuali gerai ini, buka dari jam setengah 12 siang," papar Ruthie.
Dua potong martabak saya lahap habis. Termasuk matcha, ada 13 varian martabak manis yang bisa dipilih. Mulai dari Original (keju, kacang, cokelat), Red Velvet (adonan bit dengan topping Oreo dancream cheese), Black Choco Lava (selai cokelat dan kacang homemade), Nastar Keju, Duren, dan tape untuk adonan pandan.
"Harganya mulai dari Rp 35.000 untuk martabak Tipker (tipis kering) rasa Original, sampai Rp 150.000 untuk Red Velvet," terang Ruthi.
Tak cuma manis, Martabak Boss juga punya empat varian martabak asin yaitu isi daging, tuna, salmon, dan kari. Saya mencicipi martabak Steak Gokils dengan isian daging yang melimpah.
Mouthgasm adalah kata yang tepat untuk menggambarkan kombinasi kulit martabak yang crunchy dengan lapisan bagian dalam yang empuk dan gurih.
Pimp Your Martabak!
Optimis dengan rasa adonan yang nikmat, Martabak Boss membebaskan pembelinya untuk memilih sendiri base dan toppingmartabak.
"Namanya Pimp Your Martabak. Kita bisa memilih sendiri rasa adonannya, kemudian topping-nya. Tidak melulu harus memilih sesuai menu," jelas Ruthi.
Beberapa base adonan yang ditawarkan adalah rasa original, pandan, bit (untuk Red Velvet), matcha, black (menggunakan bubuk kakao), taro, dan durian.
Anda bisa memilih topping sesuai selera. Mulai dari Nutella, Ovomaltine, Skippy, Toblerone, sampai Nastar Keju dan Durian. Dibawa pulang atau dinikmati di tempat, sama-sama nikmat!
Ada pula hidangan baru, yaitu Paket Ngantuk. Jam tiga atau empat sore adalah momen 'krusial' bagi pegawai kantoran. Jam-jam ngantuk, begitu mungkin istilahnya. Mengatasi jam-jam krusial itu, Martabak Boss punya suguhan baru yang tak cuma nikmat tapi juga seru.
