Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

 TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Siapa yang tak mengenal pizza? Kudapan asli Italia ini begitu terkenal di hampir setiap negara.

Hidangan yang identik berbentuk bulat dengan topping lelehan keju mozzarella ini memang sungguh menggoda.

Sekarang ini pizza memiliki banyak variasi dan tidak hanya autentik dari negara asalnya saja.

Satu di antaranya adalah pizza Kanada.

Salah satu varian dari Gian Pizza di Denpasar, Bali (TRIBUN BALI/ AYU DESSY WULANSARI)

Memang Pizza Kanada terdengar cukup asing di telinga orang Indonesia.

Untuk mengakhiri rasa penasaran akan rasa dan tampilannya, pizza khas Kanada ini bisa dicoba di gerai Gian Pizza di Jalan Pulau Timor No 1, Denpasar.

Gian Pizza yang buka pukul 11.00-23.00 ini berkapasitas sekitar 60 dan ditambah ruang VIP.

“Pizza di sini beda dengan yang lainnya karena dibuat tanpa minyak. Itu karena kita teknologi yang kita pakai juga beda jadi tidak memerlukan minyak dan tidak lengket,” jelas Manajer Restoran Gian Pizza, Cokorda Gde Somawangsa kepada Tribun Bali belum lama ini.

Pengunjung yang datang dan makan di tempat akan mendapatkan pengalaman baru ketika berada di Gian Pizza.

Mereka tidak diberikan cutlery berupa pisau maupun garpu untuk menyantap pizza.

Namun peralatan makan tersebut tetap disediakan saat pengunjung memintanya.

“Dari sana kita ingin memperlihatkan bahwa pizza ini tidak berminyak. Wadah yang kita gunakan juga dari kaca karena paling jelas bisa dilihat apakah terdapat minyak atau tidak,” tambah Cok De, sapaannya.

Salah satu varian dari Gian Pizza di Denpasar, Bali (TRIBUN BALI/ AYU DESSY WULANSARI)

Gian Pizza yang merupakan unit franchise ini memiliki 16 variasi pizza dengan topping yang berbeda.

Black olive, paprika, bawang bombay, smoked beef, pepperoni, sosis, jamur, dan lainnya merupakan isian yang ditawarkan.

Belum lagi taburan keju yang melimpah.

Pizza Kanada ala Gian Pizza memang tidak setipis pizza Italia.

Saat kulit pizza disobek dengan tangan, memang tidak ada bekas minyak yang tertinggal.

Keunikan lain yang ada di pizza ini adalah saus sebagai bumbu dasar yang diolesi pada adonan.

“Saus yang kita pakai memang khas Kanada. Dibuat dari beberapa jenis bahan tanpa tambahan atau campuran saus-saus botolan. Selain itu, tekstur crispy-nya juga khas Kanada. Tidak harus yang sangat tipis dan kriuk-kriuk,” jelasnya.

Tekstur renyah kulit pizza yang garing namun ada sensasi lembut, topping yang tebal dan lumer dari keju mozzarella membuat acara makan makin terasa menyenangkan.

Aroma wangi yang tercium dari bahan dan keju meningkatkan nafsu makan.

Selain pizza, tentu di Gian Pizza juga terdapat makanan lainnya sebagai peneman yang pas.

Mulai dari cheese bread, bruscheta, lasagna, chicken wings, dan lainnya.

“Kita ada promo bagi pengunjung yang beli dua pizza ukutan besar dan super besar bisa mendapatkan satu pasta atau chicken wings gratis,” kata Cok De.

 
Suasana Kedai Gian Pizza di Denpasar, Bali (TRIBUN BALI/ AYU DESSY WULANSARI)

Anak-anak Bisa Belajar Bikin Pizza

Gian Pizza mempunyai event dan cocok dilakukan bagi orang-orang yang ingin belajar bagaimana cara pembuatan pizza.

Cok De mengungkapkan, pihaknya juga melakukan kerja sama dengan sekolah-sekolah dan terbuka bagi grup maupun pribadi.

“Karena tempatnya yang cukup luas, anak-anak bisa belajar buat pizza langsung di sini dan ditemani orangtua mereka. Biaya cooking classini Rp 40 ribu per anak dan sudah dapat sertifikat,” ungkapnya.

Ia melanjutkan, acara cooking class juga bisa dijadikan ajang kompetisi bagi anak-anak yang ikut sebagai peserta. Biaya yang dikenakan Rp 50 ribu per anak.

“Misal ada pemilihan juara 1, 2, dan 3. Kita akan sediakan piala untuk tiga pemenang dan ada goodie bag untuk tiga pemenang,” jelas Cok De.

Saat acara cooking class ini berlangsung, anak-anak diajak untuk mengenal bahan-bahan serta nama dari bahan tersebut untuk mereka gunakan dalam membuat pizza. Mereka juga dapat didampingi dari guru maupun staff Gian Pizza. Acara makin seru karena diselingi games berhadiah voucher.

Di sini ada semacam edukasi karena mereka bisa tahu bahan apa saja yang bisa digunakan untuk topping pizza. Selain itu, anak-anak bisa mengasah sisi kreativitasnya dalam menyusun topping sesuai apa yang mereka inginkan.

“Kalau untuk anak-anak, bahan yang tidak kita pakai yang pasti onion dan paprika karena biasanya mereka tidak suka. Topping yang bisa mereka pilih ada ayam, nugget, sosis, smoked beef, dan pastinya keju,” ungkapnya. (*)

Info Harga Pizza:

Personal : Rp 34.900

Sedang : Rp 64.900

Besar : Rp 89.900

Super Besar : Rp 119.900

Submarine : Rp 34.900 (half)/ 59.900 (full)

Cheese Bread : Rp 34.900

Chicken Wings : Rp 35.900

Spaghetti : Rp 34.900 (small)/ 49.900 (large)

Bruschetta : Rp 39.900

Garlic Bread : Rp 27.900