TRIBUNNEWS.COM, MAKASSAR - Liburan ke destinasi wisata tak hanya urusan mata melihat pemandangan alam yang eksotis atau takjub dengan budaya lokal.

Urusan perut juga bisa menjadi patokan untuk keasyikan saat berwisata.

Salah satu destinasi wisata yang terkenal dengan kuliner adalah Makassar.

Beragam rasa mulai dari gurih asin hingga manis bisa Anda cicipi saat berada di Kota Angin Mamiri itu.

Pallubasa dengan campuran kuning telur setengah matang. (Tribun Timur)

Berikut lima kuliner khas Makassar yang KompasTravel himpun untuk referensi Anda saat berwisata kuliner di Makassar.

Palubasa

Salah satu kuliner Makassar yang terkenal adalah Palubasa.

Semangkuk daging sapi dengan kuah kaldu yang berwarna coklat dengan campuran parutan kelapa siap menggoda lidah untuk mencicipi.

Tambahkan jeruk nipis dan sambal cair agar paduan rasa gurih, asam, asin, dan pedas berhasil menggocek lidah.

Kalau masih kurang, Anda bisa meminta untuk menambahkan telur mentah untuk dicampur dengan Palubasa.

Salah satu tempat yang menyediakan Palubasa adalah Kedai Palbas Serigala.

Harga semangkuk Palubasa ditawarkan mulai dari Rp 20.000. Jika ingin menggunakan telur, tambahkan Rp 3.000.

 
KOMPAS/HENDRA A SETYAWAN - Coto. 

Coto Makassar

Ini dia yang juga tak boleh ketinggalan saat pergi ke Makassar.