Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNNEWS.COM, YOGYA - Seakan tidak ada habisnya membicarakan kuliner yang ada di Yogyakarta.

Panganan tradisional, peranakan, hingga western, begitu banyak pilihannya di kota ini.

Kwetiaw pangsit medan. (Tribun Jogja/Hamim)

Jika menginginkan citarasa kuliner peranakan, mungkin rumah makan Medan Tower adalah jawabannya.

Berada di jalan Munggur, No. 69 A Kota Yogyakarta memiliki menu andalan berupa mi pangsit Medan.

Memang tak salah menu yang satu dijadikan andalan, karena memang citarasanya begitu istimewa.

Hendi selaku pemilik rumah makan ini adalah orang asli Medan yang pada tahun 2003 pindah ke Yogyakarta.

Karena asli Medan, dirinya menyajikan mi pangsit dengan citarasa asli Medan.

"Untuk mi nya saya buat sendiri agar rasa dan teksturnya pas," ujarnya.

Tribun Jogja/Hamim Thohari

Jika memesan seporsi mi pangsit Medan anda akan mendapatkan semangkuk mi yang disajikan bersama cincangan daging ayam, telor rebus, sawi, tauge, daun bawang, daging merah, dan pangsit yang diletakan di mangkuk kecil bersama kuah.

Yang unik dari mi khas Medan ini adalah adanya daging merah.

Di rumah makan Tower Medan ini daging merah tersebut berasal dari daging ayam yang diberi pewarna makanan berwarna merah terang. Tujuannya adalah untuk mempercantik tampilan.

Rasa gurih yang begitu kuat akan langsung terasa saat mencicipi kuahnya.

Tekstur minya tidak lembek, masih cukup kenyal saat disajikan. Ayam cincangnya rasanya juga gurih berpadu dengan segarnya tauge dan sawi.