Sup Ikan Be Sanur Menyempurnakan Liburan Anda di Bali
Sup ikan Be Sanur memiliki cita rasa yang khas. Dengan bumbu rempah hasil olahan penduduk setempat, kesegaran bahan jadi kunci utama.
Editor:
Hasiolan Eko P Gultom
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/tribunnews/foto/bank/originals/family-room-The-Alana-Yogyakarta-Hotel-Convention-Center.jpg)
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/tribunnews/foto/bank/originals/sup-ikan-be-sanur_20171222_164450.jpg)
Meski bernama sup kepala ikan, tak selalu dalam semangkuknya hanya ada kepala ikan. Biasanya, sup kepala ikan Be Sanur disajikan bersama mentimun yang lembut.
Keunikan Be Sanur adalah di saat banyak warung makan berlomba-lomba menawarkan ragam menu, Andika tetap konsisten dengan menu utamanya.
"Menu adalah sebuah pilihan. Saya yakin ikan itu universal dan diterima berbagai kalangan, dari kelas atas sampai supir dan tukang ojek. Kami juga berprinsip, pengunjung yang datang ke Be Sanur sudah punya pilihan tanpa bingung mau makan apa saat disodorkan daftar menu," ungkap Andika.
Andika juga lebih suka menyebut rumah makan Be Sanur sebagai warung meski properti dan luasnya layak disebut sebagai restoran. Jika bisa diungkapkan, Be Sanur merupakan kemewahan dalam kesederhanaan. (*)
