Tips Menghilangkan Bau Amis Pada Seafood

TRIBUNNEWS.COM - Hidangan seafood bisa jadi hidangan favorit. Selain kaya protein yang baik untuk asupan tubuh, seafood juga banyak ragamnya dan bisa diolah dengan berbagai cara. Mulai dari dibakar, goreng, kukus, hingga direbus.

Tapi, kelezatan seafood kadang bercampur dengan bau amis. Soal itu, Anda tidak perlu khawatir lagi.

Dengan tips ini Anda bisa menghilangkan bau amis seafood.

1. Pilihlah Jenis Seafood Yang Masih Segar

Varian seafood yang segar biasanya tidak akan memiliki bau amis yang tajam. Untuk beberapa jenisnya, dianjurkan untuk memilih yang masih hidup, seperti kepiting dan kerang.

Kebanyakan orang memilih yang sudah dibekukan. Namun, perhatikan bahwa seafood yang dibekukan adalah yang baru ditangkap.

Bukan yang merupakan sisa-sisa yang tak laku dijual.

2. Menggunakan Lemon atau Jeruk Nipis

Penggunaan lemon atau jeruk nipis akan memberikan rasa segar pada seafood. Sekaligus bisa kita gunakan untuk salah satu cara menghilangkan bau amis yang pekat.

Kita bisa melumuri seafood dengan perasan air jeruk atau lemon atau dipotong dan disteam bersama dengan seafood.

3. Menggunakan Bawang Putih

Menggunakan bawang putih bisa jadi pilihan lain untuk menghilangkan bau amis pada seafood.

Selain untuk memberi rasa khas dalam olahan seafood, membalurkan bawang putih juga menjadi cara untuk menghilangkan bau amis dengan aroma bawangnya yang kuat.

Kita bisa mencincang atau langsung membalurkan bawang putih pada seafood yang hendak dimasak.

4. Menggunakan Jahe