Laporan Wartawan Tribunnews, Fitri Wulandari

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Indonesia memiliki begitu banyak Sumber Daya Alam (SDA) yang dapat dimanfaatkan menjadi berbagai makanan maupun ramuan herbal.

Dari beragam tumbuhan yang dapat memberikan manfaat itu, terdapat rempah-rempah yang biasa digunakan sebagai bahan penambah cita rasa pada makanan.

Menariknya, saat ini banyak makanan yang menggunakan ide kreatif dan inovatif yakni menggabungkan kekayaan rempah dengan beberapa bahan makanan lainnya.

Sehingga menciptakan cita rasa yang unik dan menarik.

Satu diantara bahan makanan yang tengah dilirik karena memiliki cita rasa yang 'pekat' ini adalah malika atau kedelai hitam berkualitas tinggi.

Lalu apa saja manfaat kedelai hitam untuk kesehatan tubuh ?

Dikutip dari laman medicalnewstoday.com, Senin (6/9/2021), kedelai berwarna gelap ini memiliki begitu banyak manfaat untuk kesehatan.

Karena tidak hanya kandungan proteinnya saja yang tinggi, namun juga terdapat banyak serat di dalamnya.

Selain itu, jenis tanaman kacang-kacangan ini mengandung vitamin B12, vitamin K, vitamin A, magnesium, zat besi, zinc, mangan, kalium, folat serta antioksidan.

Bahkan kedelai hitam juga memiliki karbohidrat dan kadar lemak yang rendah.

Saat mengkonsumsi kedelai jenis ini, anda tentunya akan mendapatkan sederet manfaat kesehatan, mulai dari mengurangi kolesterol, mencegah dan melawan kanker, hingga mencegah penyakit jantung.

Selain manfaat kesehatan, kedelai hitam ini juga digunakan untuk menambah cita rasa.

Seperti yang dilakukan Wingstop yang saat ini menggunakan kedelai hitam ini untuk menambah flavor terbaru yang ditawarkan Wingstop yang selama ini dikenal memiliki menu Crunchy Wings, Classic Wings, Boneless Wings, Boneless Strips dan Chicken Strip Roll.