Tribun

Berkaca Adanya Pandemi Covid-19, akan Muncul Model Baru Bisnis Kuliner Tahun Depan

UMKM makanan dan minuman harus bisa membuat produk yang aman, enak, sehat dan mudah disajikan oleh ibu rumah tangga gegara pandemi

Editor: Eko Sutriyanto
Berkaca Adanya Pandemi Covid-19, akan Muncul Model Baru Bisnis Kuliner Tahun Depan
capture zoom meeting
10 Foodpreneur Dapat Pelatihan Pengembangan Bisnis Bareng KraftHeinz 

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Co-Founder Ultra, Bonnie Susilo mengatakan, ada tren bisnis makanan yang diprediksi akan terjadi di tahun 2022 atau tahun depan.

Tren ini berkaca dari apa yang terjadi saat ini, yaitu pandemi COVID-19 hingga berbagai tantangan yang akan dihadapi ke depannya.

"Bisnis model perlu diubah, seperti food service pempek yang biasanya bukanya di warungan, karena pandemi, dijual frozen melalui jaringan.

Model business-nya udah change, atau yang kita namakan dari food service jadi ready to eat misalnya," ujarnya di sela-sela program exclusive class yang diikut sejumlah UMKM terpilih yang diselenggarakan KraftHeinz Indonesia secara daring belum lama ini.

Ia menyebut memang sepenuhnya berubah, tapi mungkin jadi penambahan produk baru.

Baca juga: Inilah Waktu yang Tepat Berikan Frozen Food untuk Anak-anak

"Di rasa dine (makan malam) konsumennya masih ada, yah jangan ditinggalkan, tapi ada new business model.

Ini salah satu changes yang harus dilakukan," imbuhnya.

Tren kedua adalah meningkatnya masak dari rumah, terutama pada segmen ibu rumah tangga.

Menurutnya, UMKM makanan dan minuman harus bisa membuat produk yang aman, enak, sehat dan mudah disajikan oleh ibu rumah tangga yang semakin ke sini gegara pandemi semakin senang masak-masak.

Head of Food Service KraftHeinz Indonesia, Joanna Sudharta mengatakan, melalui KraftHeinz Food Service pihaknya menawarkan beragam kolaborasi dengan foodpreneurs, mulai dari kolaborasi menu hingga menyediakan wadah berbagi ilmu pengetahuan dan pengalaman.

Baca juga: Sandiaga Sebut Kuliner, Fesyen, dan Kriya Bisa Jadi Andalan Buka Lapangan Kerja di Sektor Parekraf

Halaman
12
Ikuti kami di

Wiki Populer

© 2021 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas