Pertama ada mi gomak.

Mi gomak disajikan dalam dua varian, yakni goreng dan kuah.

Hidangan ini sekilas tak jauh berbeda dengan mi di daerah lain.

Padahal sebenarnya mi gomak menggunakan jenis mi khusus yang hanya tersedia di Medan.

Bentuknya besar dan disajikan bebas mau dengan sambal kacang atau kuah lontong.

Mi gomak kerap dijuluki sebagai spageti batak.

2. Bihun Bebek

Menu selanjutnya adalah bihun bebek.

Hidangan ini mirip seperti hidangan sup dengan isian bihun dan irisan daging bebek.

Rasa kuah kaldu dari bihun bebek yang kuat jadi bumbu khasnya.

Suwiran daging bebek di atasnya berpadu menambah cita rasa bihun.

Tak hanya, empuk tetapi juga seporsi bihun bebek cukup besar.

3. Lontong Medan

Lanjut, ada hidangan yang biasa jadi menu sarapan dari Medan.