5 Fakta Menarik Rendang, Makanan Khas Sumatera Barat yang Terbuat dari Daging Lembut dan Rempah
5 fakta menarik Rendang, makanan khas Sumatera Barat. Rendang bisa tahan lama jika disimpan, memiliki varian rasa, dan kaya akan rempah-rempah.
Penulis: Yunita Rahmayanti
Editor: Pravitri Retno W
TRIBUNNEWS.COM - Inilah fakta menarik rendang, makanan tradisional khas Sumatera Barat.
Rendang terbuat dari daging yang lembut dan kaya akan rempah.
Nama rendang berasal dari kata Randang, yang merupakan cara memasak daging dengan "merandang", yaitu menggosongkan santan menggunakan api kecil hingga menghitam.
Tidak hanya terkenal di Indonesia, rendang juga terkenal hingga mancanegara.
Selengkapnya, simak fakta-fakta rendang di bawah ini.
Baca juga: Ke Indonesia, Minji Secret Number Senang Bisa Kembali Makan Rendang
1. Dimasak selama berjam-jam
Rendang khas Sumatera Barat dimasak secara tradisional selama berjam-jam.
Tujuan dari cara memasak ini adalah agar bumbu lebih meresap.
Selain itu, memasak rendang dengan durasi yang lama dapat membuat daging menjadi empuk, dikutip dari TribunTravel.
2. Diperkenalkan melalui tradisi merantau
Rendang merupakan makanan khas suku Minangkabau dari Sumatera Barat.
Rendang menjadi terkenal karena adanya tradisi merantau.
Orang dari Sumatera Barat yang pergi merantau sering membawa rendang karena tahan lama.
Dulu, perjalanan jauh selama merantau mengarungi sungai dan laut akan menyulitkan seseorang mendapatkan makanan.
