Taste and Create with Australia, Lokakarya Potong Daging Sapi hingga Salmon untuk Chef di Indonesia
Lokakarya ini mencakup keterampilan memotong daging sapi dan domba Australia serta salmon, menyiapkan berbagai jenis buah dan sayuran Australia.
Penulis: M Alivio Mubarak Junior
Editor: Willem Jonata
Laporan Wartawan Tribunnews.com, M Alivio Mubarak Junior
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Taste and Create with Australia kembali diselenggarakan tahun ini di Hotel Raffles, Jakarta Selatan, Kamis (20/6/2024).
Acara ini diselenggarakan oleh Komisi Perdagangan dan Investasi Australia (Austrade).
Berkolaborasi dengan pemerintah negara bagian dan wilayah Australia Selatan, Australia Barat, Queensland, dan New South Wales, Meat & Livestock Australia (MLA) serta AUSVEG.
Lauren Adams selaku Trade Commissioner Austrade mengatakan, pihaknya senang akhirnya bisa menyelenggarakan edisi kedua acara ini.
"Inisiatif ini menyoroti kualitas kelas dunia dan ketersediaan musiman dari produk dan bahan makanan segar Australia untuk industri hotel, restoran, dan catering di Indonesia," kata Lauren saat jumpa pers, Kamis.
Taste and Create with Australia bertujuan untuk menginspirasi para chef di Indonesia agar dapat menghadirkan produk Australia dalam menu.
Selain itu juga mendorong hubungan bisnis yang lebih erat antara Indonesia dan Australia di sepanjang rantai pasokan makanan premium -mulai dari chef, distributor, pemasok, dan produsen.
Baca juga: Ussy Sulistiawaty Ikut Lomba Ngulek Cabai, Pekan Raya Jakarta Dimeriahkan Program Kuliner Seru
"Dengan memfasilitasi hubungan antara chef Indonesia dan pemasok Australia, kami bertujuan untuk menghasilkan prospek bisnis yang berharga dan memicu minat pembelian," ujar Lauren.
Selain itu, pihaknya juga berharap dapat memperkenalkan bahan-bahan segar Australia kepada para chef Indonesia.
Lokakarya sehari yang berkaitan dengan hot kitchen, pastry kitchen, dan wine diselenggarakan bagi para chef Indonesia yang tertarik untuk mendapatkan pengetahuan dan pengalaman praktis mereka.
Lokakarya ini mencakup keterampilan memotong daging sapi dan domba Australia serta salmon, menyiapkan berbagai jenis buah dan sayuran Australia.
Termasuk memadukan produk susu berkualitas premium, dan menciptakan pasangan minuman wine yang saling melengkapi.
Sebelumnya kampanye ini pernah digelar pada Desember 2022.
