Aceh Food Fish Jelly, Memanfaatkan Peluang Mengolah Ikan Tanpa Bahan Pengawet

Laporan Wartawan Serambi Indonesia, Reza Munawir

TRIBUNNEWS.COM, BANDA ACEH - Kekayaan laut Aceh yang berlimpah menjadi peluang usaha, tak terkecuali bidang makanan olahan.

Peluang itu setidaknya dimanfaatkan Aceh Food Fish Jelly, yang menggunakan ikan segar sebagai bahan baku produknya.

Mengandalkan kesegaran dan tanpa pengawet, usaha ini mampu menciptakan beragam makanan sehat sejenis nugget, bakso, sosis dan lainnya.

Usaha yang sudah berjalan tiga bulan terakhir ini, kian menjanjikan menyusul meningkatnya permintaan pasar.

Salawati, pengelola Aceh Food Fish Jelly, mengaku produk yang dijual mereka mendapat respon bagus dari pasar.

Bahkan, pihaknya bisa menghabiskan 40 kilogram ikan segar untuk memenuhi permintaan konsumen.

Disisi lain, usaha yang didukung penuh Dinas Kelautan dan Perikanan Aceh ini, baru dipasarkan di Banda Aceh.

Dengan harga jual Rp 25 ribu hingga Rp 30 ribu perbungkus, diharapkan masyarakat memilih produk ini, yang diklaim lebih sehat dan tanpa bahan pengawet. (*)