Mahasiswa Solo Ciptakan Beras Tiruan Penuh Manfaat

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Chrysnha Pradipha

TRIBUNNEWS.COM, SOLO - Mahasiswa Universitas Slamet Riyadi (Unisri) Solo mempraktikkan penemuan baru berupa beras tiruan yang kebih bermanfaat dari beras biasa, Kamis (4/8/2016).

Dialah Eka Wahyu Ismail (21), mahasiswa semester VII jurusan Teknologi Hasil Pangan, Fakultas Teknologi dan Industri Pangan, Unisri, Solo.

Beras tiruan Eka diberi nama Silo, singkatan dari nasi telo (ketela), ini adalah beras yang diolah dengan bahan dasar ketela non padi, sagu, dan jagung.

"Bahan dasarnya mudah didapat, yaitu terdiri dari singkong ubi kayu dan ubi kuning yang keduanya dihaluskan menjadi tepung," ujar Eka saat sembari mempraktikan penemuannya di laboratorium hasil pangan Unisri Solo.

Manfaat beras tiruan silo adalah menekan diabetes (kandungan gula silo rendah) dan sebagai makanan alternatif untuk diet.

Simak video di atas. (*)