Baca tanpa iklan
Jangan salah, promosi dari mulut ke mulut biasanya lebih efektif loh.
2. Pertahankan Ciri Khas
Salah satu hal yang menarik dari kuliner tradisional adalah memiliki ciri khas.
Baik dari segi tampilan makanan, rasa atau pun tempat mereka menikmatinya.
Ciptakan ciri tersendiri dari usaha restoran yang Anda geluti.
Misalnya kalau Anda membuka usaha kuliner masakan Sunda, tidak ada salahnya memberikan hiasan atau ornamen yang berhubungan dengan asal kuliner yang Anda jual. Baik juga menambahkan musik tradisional yang membuat pengunjung betah dan mau datang lagi.
3. Meminta Masukan Pelanggan
Saat Anda mendirikan restoran di luar daerah asal, maka tantangan yang Anda hadapi adalah mendapatkan rasa kuliner yang sesuai dan cocok dengan daerah asal.
Kalau sudah begitu Anda harus rajin meminta masukan dari pelanggan untuk mendapatkan rasa yang otentik dan penyajian yang sama dengan daerah asal kuliner itu.
Selain masukan pelanggan, Anda juga harus berani memadukan menu kuliner Anda dengan kreatifitas yang Anda miliki.
4. Bersaing Secara Sehat
Jangan pernah gentar untuk bersaing sesama pengusaha kuliner sejenis.
Selain bersaing dengan sehat, alangkah baiknya menjalin kerja sama dengan mereka.
Bila sesama pengusaha kuliner tradisional bekerja sama, dijamin keberadaan kuliner tradisional tidak akan goyah.