Laporan Wartawan Tribunnews.com, Hasiolan EPG

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Pada kondisi pandemi Covid-19, konsep usaha yang membidik target pasar takeaway dan online delivery terbukti sangat tepat dijalankan.

Konsep inilah yang dikedepankan bisnis kuliner Nasi Goreng (Nasgor) Bapalo yang eksis lewat online channel.

Jika banyak usaha yang menciut karena kondisi ini, founder dan CEO PT Multi Kuliner Nusantara, Alvian Pradana, menuturkan pihaknya justru mulai beroperasi di awal pandemi bahkan berkembang secara signifikan.

Baca juga: Demi Cuan, Penyanyi Sania Gabungkan Usaha Kuliner dengan Entertaiment

Meski dalam kondisi pembatasan yang ketat, usaha tersebut tetap bisa menyapa konsumen di segmen kelas menengah.

“Kami memulai juga di tengah pandemi, dan bisa berkembang juga di tengah pandemi artinya bisnis kami ini memiliki market yang valid, ditambah konsep kami yang mengedepankan takeaway dan online delivery dimana behaviour konsumen saat ini sedang ke sana dan mengurangi dine in,” katanya dalam keterangan, Selasa (25/1/2022).

Dia menuturkan, ide awalnya berasal dari salah satu merek nasi goreng di daerah Jawa Tengah yang sangat terkenal dengan konsep ambil sepuasnya.

Baca juga: Dorong UMKM Lebih Maju, BRINS Renovasi Plaza Kuliner Galaxy di Bekasi

“Saya sendiri juga suka dengan nasi goreng, ketika diimpementasikan di pasar Jabodetabek, tidak cocok dengan situasi pandemi karena adanya pembatasan untuk kuliner makan ditempat, saya berfikir konsep ambil sepuasnya ini tidak bisa dinikmati dengan online delivery. Akhirnya, kami mengganti formula konsep yang sesuai dengan kondisi pandemi. Respon pasarnya sangat baik,” katanya.

Terbukti, sistem dan konsep seperti ini menjadi bisnis yang mengggiurkan karena efisien dan menguntungkan.

Sistem bisnis yang dimaksud Alvian adalah pola kemitraan autopilot.

Investor hanya menyediakan dana sesuai dengan nilai investasi dan beberapa item yang belum masuk di paket kemitraannya seperti sewa lokasi, dan lainnya.

“Kami membuka peluang kemitraan untuk mitra-mitra yang sifatnya memiliki dana lebih dan masih ada kegiatan utamanya diluar namun ingin punya usaha, atau orang yang sudah memasuki masa pensiun ingin mendapatkan passive income ketika hari tua, sehingga dengan adanya konsep kemitraan kami akan menjadi solusi untuk mereka ditambah dari sisi produk adalah produk nasi goreng yang semua orang indonesia suka dengan nasi goreng. sehingga dalam operasional harian semua kami handle dan kami juga yang memutuskan, mitra cukup terima profit sharing,” ujarnya.

Adapun syarat menjadi mitra Nasgor Bapalo cukup mudah. Selain memiliki dana investasi yang sesuai dengan lisensi, juga harus mempunyai titik lokasi yang sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan.

“Jika belum ada lokasi bisa kami bantu rekomendasikan sesuai dengan market dan keputusan kami,” katanya.

Nilai investasi Nasgor Bapalo sebesar Rp 85 juta untuk lisensi 5 tahun dan full equipment, namun ada modal kerja juga diawal untuk menjalankan sistem autopilot.

Semua investasi diluar sewa dengan BEP rata-rata di bawah 1 tahun. Terkait dengan support system yang diberikan, Alvian menegaskan dari pusat tentunya full support karena ini sistem autopilot.

“Dari segi operasional dan marketing kami handle semua yang nantinya akan dibebankan ke operasional bulanan.”

Dengan konsep tersebut, Alvian sudah membuktikan beberapa outlet Nasgor Bapalo miliknya mencapai titik BEP dengan rata-rata 4 sampai 5 bulan atau dibawah 1 tahun.

Terkait dengan penjualan online, semua full support dari pusat.

“Karena sistem kami autopilot sehingga dari awal daftar online food sudah kami handle hingga pada saat operasionalnya juga. Pastinya dari pusat akan mengikuti semua campaign promo yang diadakan oleh platform online food,” katanya. Walaupun bisnis ini dihandle Pusat karena sistem autopilot, namun mitra tetap bisa memantau operasional dengan diberikan akses cctv outlet 24 jam, akses sistem kasir untuk pantau omset real time 24 jam. “Dan istimewanya, kami akan report profit and loss per bulan untuk melaporkan performa masing-masing outlet,” ujarnya.

Tahun 2022, Nasgor Bapalo akan fokus kembangkan kemitraan sebanyak-banyaknya dan seluas-luasnya.

“Tahun 2022, peluang kemitraan kami buka khusus untuk wilayah Jabodetabek, tahun 2023 kami selanjutnya akan berekspansi ke kota di luar Jabodetabek,” katanya.

Dari sisi produk, Alvian menjelaskan keunggulan Nasgor Bapalo adalah dari segi konsep, rasa, dan varian produk.

“Untuk konsep, kami susun dengan formula pandemi yang lebih mengedepankan takeaway dan online delivery, sehingga kami tidak membutuhkan tempat yang luas sekelas resto namun dengan omset yang maksimal karena memanfaatkan exposure dari online food,” katanya.