Laporan wartawan Tribunnews.com, Endrapta Pramudhiaz

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Perkumpulan Penggilingan Padi dan Pengusaha Beras Indonesia (Perpadi) berpendapat, harga pangan perlu dijaga agar tetap terjangkau dan wajar serta adil bagi semua pihak.

"Harga juga harus adil. Jadi, kami selalu mengatakan pangan itu bukan harus murah, tetapi pangan ini harusnya terjangkau. Harus wajar," kata Ketua Umum Perpadi Sutarto Alimoeso di acara diskusi virtual bertajuk Permintaan Pangan di Masa Depan untuk Penduduk Miskin di Indonesia, Senin (3/7/2023).

Menurut dia, agar harga pangan tetap wajar, pemerintah perlu meningkatkan efisiensi. "Karena selama ini baik di hulu, hilir, maupun di tengah-tengah, ini masih banyak hal yang bisa diefisienkan," ujar Sutarto.

Dia sektor hulu dia mencontohkan, penerapan teknologi yang tepat bisa mengurangi pemakaian pupuk anorganik, lalu menggunakan pupuk organik untuk meningkatkan produktivitas.

Di bagian tengah, Sutanto mengatakan mata rantai yang panjang harus dipotong. "Di sektor pangan ini, di lapangan ada pengepul, ada tengkulak, kemudian baru masuk industri. Kemudian dari industri masuk ke distributor, sub-distributor dan seterusnya. Ini seharusnya bisa kita potong," ujar Sutanto.

Dengan berbagai upaya tersebut dia optimistis produktivitas di hulu dapat meningkat dan bisa memangkas biaya produksi dan distribusi.

Baca juga: Fenomena El Nino Bulan Depan Perlu Diwaspadai, Bisa Picu Kenaikan Harga Pangan dan Inflasi 

"Katakanlah (upaya) revitalisasi itu dapat mengurangi losis (kehilangan hasil) yang ada di industri pangan khususnya perberasan. Saya kira ini mampu meningkatkan efisiensi kualitas, kemudian akhirnya apa yang terjadi adalah kita mampu memiliki daya saing," ujarnya.