Diet vegan dan vegetarian 'turunkan risiko penyakit jantung, naikkan risiko strok'

"Pesannya, bagi semua orang, apakah masuk akal untuk memiliki diet yang direncanakan dengan baik dan menyantap makanan yang bermacam-macam.

"Pemakan-daging bukan berarti memiliki diet yang bervariasi, karena mereka kemungkinan makan daging dan kentang setiap malam, tanpa sayuran."

Apakah makanan yang disantap manusia berubah sejak kajian dimulai?

Peneliti kembali menghubungi para partisipan di tahun 2010 untuk menanyakan susunan makanan mereka.

Tetapi Dr Phillips mengatakan diet vegan vegetarian akan berubah.

"Ini adalah data yang dikumpulkan sepuluh tahun lalu," katanya.

• Mengapa manusia berevolusi untuk minum susu
• Berkunjung ke festival serba cokelat di Jerman, seperti apa rasanya?
• Lembaga Australia dikecam terkait Ganesha ditampilkan menyantap daging

"Kemungkinan diet vegetarian pada umumnya sekarang sangat berbeda dengan diet vegan atau vegetarian dari 20 atau 30 tahun lalu.

"Rangkaian toko vegan dan vegetarian sangat meningkat. Ini sudah lebih menjadi norma umum."

Dan kita lebih mengetahui tentang risiko makan terlalu banyak daging merah dan hasil pemrosesan, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker lambung.

Jadi apa yang harusnya ada di piring saya?

Panduan makan badan layanan kesehatan Inggris (NHS) menjelaskan makanan seimbang yang Anda perlukan, apa pun susunan makanan Anda:

• Makan paling tidak lima porsi buah dan sayuran setiap hari
• Makanan didasarkan pada makanan serat tinggi seperti kentang, roti, nasi dan pasta
• Jangan lupakan protein - dari daging tanpa lemak, ikan, makanan laut, tahu atau kacang tanpa garam
• Masukkan susu dan pengganti susu
• Makanan lemak tinggi, gula dan garam harus dimakan lebih jarang dalam jumlah kecil

Tetapi bagi orang yang menjalankan diet vegan dan vegetarian, mereka juga harus memastikan memakan cukup makanan dengan nutrien khusus.

Misalnya, pemakan daging, susu dan ikan biasanya memiliki cukup vitamin B12, yang diperlukan bagi sistem darah dan syaraf yang sehat.

Vegan dapat mengalami kekurangan meskipun B12 juga ada pada makanan seperti sereal makan pagi atau olesan ekstrak ragi.

Besi juga lebih sulit diserap makanan berdasarkan tumbuhan, jadi orang yang memutuskan tidak memakan daging perlu memastikan mereka juga menyantap roti dan tepung gandum, serta buah kering.