Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Chef Arnold mengungkapkan inspirasi untuk menyajikan menu dalam momen Gala Dinner KTT ASEAN 2023.
Para kepala negara dan tamu-tamu VVIP akan melakukan gala dinner di Hutan Kota Gelora Bung Karno (GBK), Senayan, pada Rabu (5/9/2023) malam.
Dalam momen ini, beberapa chef, termasuk Chef Arnold turut ambil andil.
Dikutip dari YouTube Sekretariat Presiden, Rabu (6/9/2023), Chef Arnold menyampaikan inspirasi dari tema menu yang dihidangkan.
"Jadi untuk mendapatkan inspirasinya kan kita sudah ada temanya, Nusantara The Forest."
"Tapi untuk inspirasi setiap hidangan-hidangannya itu kita lempar untuk setiap tim menyediakan menunya," ungkap Chef Arnold.
Tentu, menu yang disiapkan untuk para kepala negara dipastikan mewah dan nikmat.
"Request-nya adalah yang pasti makanan harus mewah, megah, nikmat, enak," imbuhnya.
Sementara itu, Chef Degan Septoadji mengatakan para chef memang menyajikan masakan Indonesia.
Bahkan, masakan Indonesia pun dinilai sudah bisa go international.
"Karena kita ingin menunjukkan masakan Indonesia dan masakan Indonesia jaman sekarang sudah bisa go international, dari segi penampilan, jelas dari rasanya tetep rasa autentik."
"Tapi penampilan dan cara teknik masaknya juga harus bisa sama dengan standar international," jelas Chef Degan.
Chef Degan berharap, masakan Indonesia yang dihidangkan tersebut dapat diterima baik oleh para kepala negara.
"Yang saya harapkan adalah bahwa masakan Indonesia kita ini bisa diterima dengan baik oleh kepala-kepala negara lainnya," sambungnya.