Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - “Berbukalah dengan yang manis...” Begitu kira-kira sekilas iklan komersial yang akrab di telinga kita. Bagaimana aturannya?
Ya, mengonsumsi makanan atau minuman manis saat berbuka puasa memang dianjurkan. Kenapa? Karena setelah berpuasa seharian, kadar gula darah terus menurun.
Di sore hari, bahkan kadarnya makin anjlok.
Efeknya, metabolisme tubuh melambat lantaran energi tubuh yang berkurang. Kadar glukosa yang melorot ini terkadang membuat kepala terasa kleyengan dan badan lemas.
Itulah mengapa, kata Dr dr Fiastuti Witjaksono MSc., MS., Sp.GK, spesialis gizi klinik dari FKUI, makanan atau minuman manis di kala berbuka dibutuhkan agar kadar glukosa kembali normal.
Alhasil, tubuh kembali berenergi sehingga Anda bisa melaksanakan aktivitas selanjutnya dengan optimal, baik itu salat tarawih dan sebagainya.
Namun bukan berarti karena disarankan mengonsumsi yang manis-manis, jadi tak ada aturan. Tetap ada syarat dan ketentuan berlaku yang harus diperhatikan, yaitu menu yang manis tapi tak mengandung banyak gula dan tetap menyehatkan.
Tak dipungkiri, umumnya menu berbuka yang dihidangkan adalah takjil seperti kolak dan lainnya yang notabene rasanya manis. Sehabis itu, dilanjut minum air kelapa yang juga ditambah gula. Plus, ada juga yang ditambah meneguk teh manis. Hmm...
“Sebenarnya mengonsumsi takjil saat berbuka boleh-boleh saja. Asalkan, tidak berlebihan. Bila terlalu banyak mengandung gula otomatis banyak kalori yang didapat. Apalagi bila tak diimbangi dengan aktivitas yang membakar kalori, jangan heran usai menjalani ibadah puasa sebulan penuh justru berat badan meningkat.”
Pilih Buah dan Kurma
Jadi, hidangan manis apa yang disarankan kala berbuka? Utamanya adalah buah atau jus buah asli. Pasalnya, buah mengandung gula tapi menyehatkan dan baik buat tubuh.
Buah paling penting karena padat kalori. Pilih yang mengandung banyak serat, indeks glikemik rendah, membantu proses pencernaan, tinggi vitamin C agar proses pencernaan yang optimal.
Buah-buah yang kaya akan serat terdapat dalam buah kiwi, apel, pir, delima, pisang, dan stroberi.
“Buah dapat dikonsumsi secara langsung atau dibuat jus. Segelas jus buah sangat disarankan untuk menu manis berbuka. Jus buah mampu menggantikan gula dalam tubuh yang sempat turun selama seharian berpuasa. Tapi ingat, jangan ditambah gula lagi, ya!”