Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - "Apel berdarah" membuat heran netizen akhir-akhir ini.
Seorang wanita asal Xiaoshan, Provinsi Zhejiang, Tiongkok terkejut setelah melihat apelnya yang baru saja direbus mengeluarkan cairan merah seperti darah.
Ia kemudian memotret apel itu dan mengunggahnya ke media sosial untuk meminta saran netizen.
Namun ternyata, fenomena ini normal dan bisa jelaskan secara ilmiah.
Dilihat dari foto yang diambil wanita tersebut, terlihat warna apel menjadi kusam setelah direndam dalam air panas.
Ada sedikit tetesan merah yang menutupi buah itu.
Wanita itu mengaku ia menyukai apel Red Delicious, tipe apel yang dibudidayakan di Amerika Serikat.
Ia memasukkan apel itu dalam air panas karena terbangun oleh cuaca yang dingin.
Foto itu sempat menimbulkan perdebatan netizen.
Ada yang curiga penjual apel melumerkan lilin pada kulit apel.
Ada juga yang bercanda, "Apel itu kau bunuh, lihat dia berdarah."
Padahal, para ahli menjelaskan fenomena itu terjadi karena antosianin pada kulit apel akan terdegradasi pada suhu tinggi.
Antosiasin yang merupakan pigmen alami, akan merembes keluar menjadi cairan merah.
Antosianin merupakan antioksidan yang melawan radikal bebas.
(Tribunnews.com, Tiara Shelavie)