Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Jamur enoki saat ini masih menjadi perbincangan publik.
Hal ini lantaran muncul klaim bahwa jamur yang diimpor dari Korea Selatan itu mengandung bakteri Listeria.
Mengutip Food Poisoning Bulletin, disebutkan, sebenarnya semua makanan dapat terkontaminasi bakteri listeria monocytogenes.
Makanan yang kemungkinan kuat dapat terkontaminasi bakteri listeria antata lain, daging, hot dog, produk susu, seperti keju lunak, susu mentah, es krim, dan beberapa sayuran.
Baca: Terlanjur Beli Jamur Enoki yang Mengandung Bakteri Listeria Berbahaya? Ini yang Harus Dilakukan
Baca: Waspada! Selain Jamur Enoki, Makanan-Makanan Ini Rawan Tertempel Bakteri Listeria
Berikut Ini Daftar Makanan yang Rawan Terkontaminasi Bakteri Listeria:
1. Jamur Enoki
Pada Maret 2020, Ministry of Food and Drug Safety Korea Selatan menemukan bakteri Listeria monocytogenes di jamur enoki.
Jamur enoki yang dimaksud, diketahui diproduksi perusahaan pangan Sun Hong Foods asal Negeri Ginseng.
Secara terpisah, Kementerian Pertanian mengungkap ini setelah hasil investigasi menemukan adanya kontaminasi bakteri Listeria monocytogenes pada produk impor ini.
Kontaminasi bakteri listeria dilaporkan mampu menyebabkan infeksi listriosis.
Baca: Mengenal Bakteri Listeria yang Cemari Jamur Enoki, Penyakit Bawaan Makanan yang Berbahaya
Menurut Medical News Today, listeriosis yakni infeksi yang disebabkan bakteri listeria yang ada dalam makanan.
Penyakit ini tidak dapat dipastikan dalam kasat mata, namun orang-orang dengan imun rendah berpotensi besar terinfeksi.
Angka kematian penyakit listeriosis ini juga relatif tinggi.
2. Keju Lunak