Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak sejarah jamur enoki, pertama tumbuh hingga kini jadi penyebab wabah Listeria.
Diketahui, jamur enoki produksi Green Co LTD asal Korea Selatan, kemungkinan menjadi sumber wabah Listeria.
Lantas, seperti apa sejarah tentang jamur enoki hingga akhirnya kini disebut menjadi sumber wabah Listeria?
Dikutip Tribunnews dari specialtyproduce.com, jamur enoki sudah tumbuh liar sejak zaman kuno di Asia Timur dan Amerika Utara.
Banyak ahli menduga jamur enoki sudah ada sejak 800 sebelum Masehi di wilayah Asia.
Baca: Gejala Penderita Listeria, Penyakit yang Dikaitkan dengan Jamur Enoki Mengandung Bakteri Listeria
Baca: Apa Itu Wabah Listeria yang Ada di Jamur Enoki? Ini Penyebab dan Gejalanya!
Jamur enoki pertama kali dibudidayakan di Jepang karena memiliki nutrisi dan warna unik.
Jamur ini telah dibudidayakan selama ratusan tahun karena sangat berperan penting dalam masakan China, Jepang, dan Korea.
Tak hanya itu, jamur yang di Jepang dikenal dengan nama enokitake ini juga kerap menjadi bahan obat-obatan tradisional.
Di China, jamur enoki dipercaya bisa membantu mengurangi gejala terkait penyakit usus, tekanan darah, dan penyakit hati.
Sementara di Jepang, enoki biasanya digunakan untuk membuat es enoki.
Es enoki ini digunakan sebagai campuran saat membuat teh, sup, dan kari.
Dilansir medicalmushrooms.net, jamur enoki tumbuh secara alami di tunggul enoki atau pohon Hackberry China.
Pohon lain yang disukai enoki sebagai tempat tumbuh adalah pohon Mulberry dan Persik.
Saat tumbuh di bawah sinar matahari, jamur enoki akan berwarna cokelat gelap.