Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews, Fitri Wulandari
TRIBUNNEWS.COM - Ibu hamil sering disarankan untuk menghindari konsumsi kacang-kacangan, baik itu almond, kacang tanah, walnut atau kacang lainnya, jika memiliki riwayat alergi dalam keluarga.
Hal ini dilakukan agar janin dalam kandungannya tidak terserang alergi kacang.
Namun, ada temuan yang membuktikan bahwa kacang bermanfaat bagi janin yang sedang tumbuh dalam rahim.
Kendati demikian, anda harus memperhatikan mengapa, kapan, dan bagaimana pola konsumsi almond selama masa kehamilan.
Almond memang memiliki status sebagai 'makanan super', namun apakah kacang ini memenuhi kebutuhan nutrisi bagi ibu hamil ?
Baca juga: Cara Menurunkan Berat Badan, Bisa Konsumsi Makanan Diet Yogurt, Salmon hingga Almond
Baca juga: Kaya Manfaat, Berapa Takaran Aman Mengkonsumsi Minyak Zaitun Saat Hamil?
Dikutip dari laman Momjunction.com, Kamis (18/2/2021), almond mentah dan basah aman dikonsumsi karena kaya akan nutrisi, zat besi, kalsium, asam folat, dan serat.
Namun, perempuan hamil harus menghindari konsumsi almond atau kacang lainnya jika tubuh mereka rentan terhadap alergi.
Untuk almond yang direndam, enzim pun akan dilepaskan sehingga nilai gizi kacang akan meningkat.
Merendamnya semalaman, dapat membantu ibu hamil melancarkan pencernaan dan membantu mengurangi kulit cokelat yang biasanya mengandung tanin, karena tanin bisa mengurangi penyerapan nutrisi.
Apakah almond yang direndam lebih baik manfaatnya dibandingkan yang mentah?
Meskipun keduanya baik untuk dikonsumsi, namun kacang almond yang direndam bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
Berikut alasan mengapa konsumsi kacang almond penting bagi ibu hamil:
1. Meregenerasi asam fitat