Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Minyak zaitun dipercaya oleh masyarakat memiliki segudang manfaat.
Masyarakat juga menganggap rutin mengonsumsi minyak zaitun bisa bermanfaat bagi kesehatan.
Namun, tidak banyak orang yang tahu detail manfaat yang dikandung oleh minyak zaitun.
Lantas apa itu minyak zaitun dan bagaimana kegunaannya?
Baca juga: Cara Menyimpan Minyak Zaitun dengan Benar, Hindari dari Panas, Cahaya dan Oksigen
Baca juga: 6 Cara Memilih Minyak Zaitun Asli dan Baik bagi Tubuh: Perhatikan Baunya
Farmakolog dari Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta, Dr Setyo Sri Rahardjo dr MKes, menjelaskan pengertian dan kegunaan dari minyak zaitun bagi kesehatan.
Menurutnya, minyak zaitun adalah minyak alami dari buah zaitun.
Buah zaitun adalah buah yang berasal dari kawasan Mediterania seperti Turki, Spanyol dan Portugal.
"Minyak zaitun itu orang sering menyebut olive oil, minyak alami dari buah zaitun," kata Dr Setyo, saat dihubungi Tribunnews.com, Senin (28/6/2021).
Secara fisik, Dr Setyo menyebut buah zaitun berbentuk bulat kecil dan berwarna hijau muda.
Sementara, minyak zaitun didapat setelah buah zaitun melewati proses ekstrasi.
"Untuk menjadi minyak perlu proses ekstrasi, nanti kandungan di dalamnya itu banyak mengandung zat-zat yang bermanfaat," katanya.
Dari proses ekstrasi, Dr Setyo menyebut minyak zaitun terbagi menjadi tiga varian.
Baca juga: Cara Menyimpan Minyak Zaitun dengan Benar, Hindari dari Panas, Cahaya dan Oksigen
Pertama varian ekstra virgin olive oil, kedua varian virgin olive oil dan ketiga varian olive oil.
Dari ketiga varian itu, ia menyebut kandungan yang didapat dari ekstra virgin olive oil paling banyak.