Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews, Fitri Wulandari
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Ketumbar merupakan ramuan yang biasa digunakan untuk membumbui banyak hidangan, mulai dari menu tradisional hingga internasional.
Jenis rempah ini berasal dari tanaman Coriandrum sativum dan memiliki keterkaitan dengan peterseli, wortel, dan seledri.
Di Amerika Serikat (AS), biji Coriandrum sativum disebut sebagai coriander atau ketumbar, sedangkan daunnya disebut cilantro.
Sementara di belahan dunia lainnya seperti Indonesia, disebut sebagai biji ketumbar dan daunnya disebut daun ketumbar.
Tanaman ini juga dikenal sebagai peterseli China.
Dikutip dari laman Healthline, Rabu (1/9/2021), banyak orang yang menggunakan ketumbar untuk membumbui hidangan seperti sup dan salsa.
Begitu pula makanan India, Timur Tengah dan Asia seperti kari dan masala, turut memanfaatkan tumbuhan ini.
Daun ketumbar sering digunakan secara utuh, sedangkan bijinya dimanfaatkan melalui cara dikeringkan kemudian digiling.
Mengacu pada bagian-bagian tertentu dari tanaman Coriandrum sativum, berikut adalah 8 manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari ketumbar.
1. Dapat membantu menurunkan gula darah
Gula darah yang tinggi merupakan faktor risiko diabetes tipe 2.
Nah, mengkonsumsi biji ketumbar, ekstrak dan minyaknya dapat membantu menurunkan gula darah anda.
Namun bagi orang yang memiliki gula darah rendah atau sedang mengkonsumsi obat diabetes, harus berhati-hati saat menggunakan ketumbar dalam membumbui masakan, karena rempah ini sangat efektif dalam menurunkan kadar gula darah.