Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribunnews, Hasiolan Eko Purwanto
TRIBUNNEWS.COM - Ikan salmon diketahui memiliki kandungan protein yang tinggi untuk memenuhi kebutuhan gizi bagi anak.
Namun, harganya yang tinggi yaitu di kisaran Rp 290 ribu sampai- 310 ribu per kg menjadi kendala untuk menyajikan kedua sumber protein hewani tersebut.
Untuk menggantinya ada alternatif sumber lain yaitu ikan sidat. Ikan sidat belum dikenal luas masyarakat Indonesia, padahal populasi ikan ini banyak ditemukan di daerah Cilacap, Jawa Tengah.
Uniknya popularitas sidat lebih kesohor di negara Jepang, Korea Selatan, China, dan Taiwan.
Khusus di Jepang, sidat menjadi santapan favorit warganya dan dikenal dengan sebutan unagi. Maka tak heran jika orang Indonesia lebih mengenal sebutan unagi ketimbang sidat.
Kandungan gizi Ikan Sidat bisa belum banyak diketahui karena sedikit institusi yang menelitinya.
Baca juga: Banyuwangi Ekspor Ikan Sidat ke Jepang, Nilainya Mencapai Rp 13 Miliar
Hasil penelitian yang disajakan dalam jurnal IPB Volume 21 Nomor 3 Tahun 2018 itu menyebutkan bahwa ikan sidat kaya akan vitamin A, E, dan asam lemak tak jenuh Eicosapentaenoic acid (EPA) dan Docosahexaenoic acid (DHA) atau lemak omega-3.
EPA berperan menjaga imun tubuh, mengendalikan peradangan, dan membantu meringankan gejala depresi.
Baca juga: Benarkah Salmon jadi Ikan dengan Kandungan Gizi Terbaik? Ini Penjelasannya
Adapun DHA termasuk bagian komponen utama yang membangun 8% berat otak. Itu sebabnya, jenis asam lemak ini dibutuhkan dalam pertumbuhan dan perkembangan otak.
Mengutip dari Tribun Medan, kandungan DHA dan EPA yang ada pada ikan sidat sangat baik untuk bayi dan juga anak anak yang dalam masa pertumbuhan, karena kedua kandungan gizi tersebut dipercaya menunjang untuk mencerdaskan otak.
Baca juga: 5 Makanan yang Baik untuk Cegah Penuaan Dini, dari Salmon hingga Bayam
Bagi kaum ibu, jika ingin memperoleh khasiat Ikan Sidat tidak perlu repot-repot mencarinya. Sudah ada terobosan terkini yakni Madu Gizidat. Madu ini berkomposisi madu hutan, ekstrak temulawak, dan ekstrak Ikan Sidat.
Manfaat Gizidat penambah nafsu makan dan menguatkan daya tahan tubuh anak, dan menunjang tumbuh kembang anak.
“Gizidat menjadi nutrisi pelengkap yang tepat, mendampingi proses tumbuh kembang anak. Kandungan daging Sidatnya sendiripun sangat baik. Saya memberikan Gizidat ke anak jadi semakin sehat dan tidak mudah sakit,” terang Dokter Arnylia Djunaidy, dari London Beauty Centre Bandar Lampung.