Baca tanpa iklan
Zat tersebut juga memiliki sifat antimikroba dan anti-inflamasi dan menghambat pertumbuhan strain bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis dan Streptococcus pneumoniae.
3. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat lain dari santan adalah membantu dalam meningkatkan kesehatan jantung.
Hal tersebut karena adanya asam laurat di dalamnya.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolsm menemukan bahwa mengonsumsi bubur kelapa dapat menurunkan kolesterol LDL (kolesterol buruk) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) sebesar 18%.
4. Menurunkan tekanan darah
Adanya mineral penting seperti kalium, natrium, kalsium, dan zat besi dalam santan dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Kandungan tersebut bekerja untuk meningkatkan sirkulasi darah.
Selain meningkatkan sirkulasi darah, beberapa zat tersebut juga dapat menjaga pembuluh darah tetap rileks dan bebas dari penymbatan.
5. Kelola diabetes
Asam lemak rantai menengah dalam santan dapat membantu memerlambat laju gula darah dalam aliran darah.
Hal tersebut dalam mencegah kenaikan kadar gula darah, sehingga mengurangi timbulnya diabetes.
6. Mencegah peradangan
Sifat anti-inflamasi dalam asam laurat yang terkandung dalam santan dapat membantu peradangan yang terkait dengan kondisi seperti radang sendi dan nyeri otot.
(Tribunnews.com, Renald)