Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Jamur tiram atau Pleurotus Ostreatus merupakan jamur yang dapat dikonsumsi.
Dinamai jamur tiram karena bentuknya seperti tiram laut.
Jamur tiram biasa ditemukan di pohon yang mati atau di batang kayu yang tumbang.
Namun saat ini jamur tiram sudah bisa dikembangbiakkan.
Jamur tiram juga terkenal di dunia kuliner bahkan jadi obat.
Dalam pengobatan tradisional China (TSM) jamur tiram digunakan untuk mengobati berbagai masalah kesehatan.
Baca juga: Manfaat Jeruk Pamelo atau Jeruk Bali untuk Kesehatan
Jamur tiram memiliki banyak kandungan baik didalamnya.
Merangkum Boldsky, berikut manfaat jamur tiram untuk kesehatan
1. Turunkan kadar kolesterol
Jamur tiram telah terbukti menurunkan kolesterol secara alami dalam penelitian.
Sebuah penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jamur tiram mengurangi kadar kolesterol hingga 37 persen dan menurunkan trigliserida hingga 45 persen.
Studi lain tahun 2007 menunjukkan bahwa pasien diabetes yang diberi jamur tiram menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang signifikan
Selain itu, jamur tiram merupakan sumber serat yang baik yang dikenal dapat meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
2. Perkuat Kekebalan
Jamur tiram memiliki antioksidan seperti selenium, yang membantu melindungi sel dari kerusakan yang dapat menyebabkan penyakit kronis, sehingga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh
Sebuah studi tahun 2017 menemukan bahwa jamur tiram mengandung senyawa yang bertindak sebagai imunomodulator, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
3. Tingkatkan fungsi otak
Jamur tiram kaya akan niasin (vitamin B3), nutrisi penting yang telah terbukti menurunkan risiko penyakit Alzheimer dan penurunan kognitif terkait usia
4. Ringankan peradangan
Peradangan adalah respon imun normal tubuh yang melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Di sisi lain, peradangan kronis dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung, kanker, dan diabetes.
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jamur tiram memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat yang dapat membantu mengendalikan peradangan.
5. Turunkan kadar gula darah
Meningkatkan konsumsi jamur tiram telah terbukti menurunkan risiko diabetes.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa jamur tiram kaya akan glukan, serat makanan larut dalam air yang dapat membantu meningkatkan kadar glukosa, yang dapat membantu mengurangi risiko diabetes.
6. Turunkan tekanan darah
Aktivitas antihipertensi jamur tiram telah terbukti menurunkan tekanan darah tinggi.
Kehadiran glukan pada jamur tiram telah terbukti berpengaruh pada tingkat tekanan darah.
7. Tangkal radikal bebas
Antioksidan membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Beberapa penelitian telah melaporkan bahwa jamur tiram mengandung antioksidan yang meningkatkan kesehatan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan menurunkan risiko kondisi kesehatan kronis.
Meski mempunyai manfaat, mereka yang alergi jamur juga sebaiknya untuk menghindari mengonsumsi jamur tiram.
Jamur tiram mengandung arabitol, sejenis gula alkohol yang dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang.
Satu laporan kasus yang diterbitkan dalam European Respiratory Journal menemukan bahwa seorang pekerja jamur yang bersentuhan dengan jamur tiram mengalami nyeri sendi, demam, kedinginan, dan ruam kulit .
(Tribunnews.com, Renald)