TRIBUNNEWS.COM - Ubi jalar sering dianggap sebagai makanan tradisional, namun sebenarnya kaya akan nutrisi yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.

Makanan ini bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh hingga mendukung program penurunan berat badan.

Melansir dari Times of India, berikut beberapa manfaat yang bisa didapatkan dari ubi jalar:

1. Kaya akan nutrisi

Ubi jalar mengandung berbagai vitamin penting yang dibutuhkan tubuh setiap hari.

Vitamin yang terkandung dalam ubi jalar antara lain Vitamin A, yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan sistem imun, serta Vitamin C, yang berperan dalam produksi kolagen dan kesehatan kulit.

Satu ubi jalar berukuran sedang (sekitar 130 gram) dapat memberikan:

• Vitamin A: Lebih dari 400 persen dari asupan harian yang disarankan
• Vitamin C: Sekitar 25?ri kebutuhan harian
• Serat: 4 gram, membantu proses pencernaan
• Kalium: Sangat penting untuk kesehatan jantung dan pengaturan tekanan darah
• Magnesium: Membantu mengurangi stres serta mendukung fungsi otot

Selain itu, ubi jalar juga merupakan sumber zat besi dan vitamin B yang baik, yang dapat meningkatkan energi tubuh.

Dengan profil nutrisi yang kaya, ubi jalar adalah pilihan yang baik untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.

2. Menjaga kesehatan mata

Ubi jalar kaya akan beta-karoten, antioksidan yang diubah tubuh menjadi Vitamin A.

Zat ini memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan seperti rabun senja.

Dengan semakin banyaknya orang yang mengalami masalah mata, mengonsumsi ubi jalar secara teratur bisa menjadi langkah efektif untuk menjaga kesehatan penglihatan.

Baca juga: 7 Makanan Murah Meriah untuk Cegah Stunting pada Anak: Mulai Tahu, Tempe, Ubi Jalar ,hingga Telur

3. Meningkatkan kekebalan tubuh

Antioksidan dalam ubi jalar membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel.

Mengonsumsi ubi jalar secara teratur dapat memperkuat sistem imun, terutama di musim pergantian cuaca, ketika tubuh lebih rentan terhadap penyakit.

4. Baik untuk pencernaan

Ubi jalar mengandung serat yang berfungsi penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Serat membantu menambah massa feses dan memperlancar proses buang air besar, sehingga dapat mencegah sembelit secara efektif.

5. Membantu penurunan berat badan

Ubi jalar adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga asupan kalori.

Karena kaya serat dan rendah kalori, ubi jalar membantu menjaga rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan atau ngemil yang tidak sehat.

Baca juga: Jangan Bergantung Pada Beras, Bapanas: Seimbangkan Konsumsi Karbohidrat dengan Protein dan Serat

6. Aman bagi penderita diabetes

Meskipun rasanya manis, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang rendah.

Ini berarti ubi jalar menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih bertahap, bukan lonjakan mendadak.

Hal ini membuatnya aman untuk penderita diabetes atau siapa saja yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Untuk hasil terbaik, konsumsi ubi jalar dalam bentuk rebus atau panggang, bukan digoreng.

(TribunHealth.com)