Pisahkan talenan untuk daging, unggas, sayur, dan buah untuk menghindari kontaminasi silang. 

Hindari minum air yang belum diolah serta pastikan makanan dimasak hingga suhu aman.

Untuk daging sapi, suhu minimal 71°C, ayam 74°C, dan telur hingga kuningnya padat. Anak-anak tidak disarankan makan telur setengah matang.

Baca juga: Kenali Gejala Keracunan Makanan pada Anak, Bisa Berujung Dehidrasi Berat

Penyimpanan yang Benar

Makanan matang sebaiknya tidak dibiarkan lebih dari dua jam di suhu ruang. Segera simpan dalam wadah tertutup di kulkas.

Proses mencairkan bahan beku pun tidak boleh dilakukan di suhu ruang. Gunakan kulkas atau air mengalir agar bakteri tidak berkembang biak.

Perhatikan juga tanggal kedaluwarsa. Jika rasa, bau, atau teksturnya sudah berubah, jangan ragu untuk membuangnya.

Makanan Sehat Harus Aman

“Jadi, makanan sehat bukan hanya soal gizi, tapi juga keamanan pangan. Jadi kata kuncinya keamanan pangan. Dari dapur sampai ke meja makan,” tegas Yogi.

Pesan ini penting tidak hanya untuk orang tua, tetapi juga guru, tenaga kantin, hingga masyarakat luas.

Dengan langkah sederhana, mencuci tangan, menjaga kebersihan, menyimpan makanan dengan benar,kita bisa mencegah kasus keracunan yang berulang.

Makanan yang sehat, bersih, dan aman adalah investasi nyata bagi tumbuh kembang anak dan masa depan bangsa.