Baca tanpa iklan
Pilihan Lain
Pilihan lain untuk menghilangkan bau amis ikan adalah direndam dengan menggunakan anggur merah atau jeruk nipis.
Jika fillet ikan tipis hanya perlu direndam selama 10 menit, sedangkan jika fillet ikan tebal bisa direndam lebih lama, yakni selama 20 menit.
Terlalu lama merendam ikan akan membuat teksturnya menjadi lembek.
Cara lain, masak ikan di atas panggangan. Aroma asap yang akan menutupi bau amis
Atau, gunakan saja minyak wijen dalam proses pengolahannya. Minyak wijen bisa menghilangkan bau amis dengan cepat. (SCI/ dari berbagai sumber)