Baca tanpa iklan
Sama seperti membuat kaldu sayuran, kaldu ikan langsung merebus semua bahan di dalam air dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api dan rebus selama 20 menit.
Untuk membuat kaldu, bagian ikan yang digunakan adalah kepala, punggung, tulang rusuk, dan ekor. Ikan berdaging putih, seperti ikan kakap adalah ikan yang paling umum digunakan.
Kaldu ikan yang disimpan di dalam kulkas akan bertahan selama seminggu, sedangkan di dalam freezer akan bertahan selama 6 bulan.
Yuk, buat kaldu sendiri di rumah! Agar rasa masakan yang kita masak lebih kaya. (SCI/ dari berbagai sumber)