Baca tanpa iklan
Selenggarakan Indonesia Coffee Events 2017, BGI Targetkan Wakil Indonesia Masuk 10 Besar Ajang Kejuaraan Dunia
Laporan Wartawan Tribunnews.com, Regina Kunthi Rosary
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Barista Guild of Indonesia (BGI), organisasi profesi Barista se-Indonesia, dipercaya oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) untuk menyelenggarakan Indonesia Coffee Events (ICE) 2017.
ICE 2017 merupakan rangkaian kompetisi kebaristaan yang dilaksanakan guna memberikan apresiasi tertinggi untuk profesi barista di Indonesia, salah satu ujung tombak industri kopi dunia.
Terdapat empat kompetisi yang akan dipertandingkan dalam gelaran tersebut, yaitu Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Brewers Championship (IBrC), Indonesia Latte Art Championship (ILAC), dan Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC).
Rangkaian kompetisi merupakan yang keenam kalinya diselenggarakan di Indonesia.
Sementara itu, sanctioned atau hak persetujuan dari kejuaraan ini, di Indonesia, diberikan oleh World Coffee Events (WCE) kepada SCAI.
Ketua Pelaksana ICE 2017 sekaligus sekretaris dari BGI, Cindy Herlin Marta, menuturkan, rangkaian kompetisi ini dirasa sangat penting guna meningkatkan industri kopi Tanah Air sebagai negara penghasil kopi terbesar keempat di dunia serta satu-satunya negara yang seluruh daerahnya dapat ditumbuhi kopi.
"Tahun ini, untuk pertama kalinya, Barista Guild Indonesia mengorganisir Indonesia Coffee Events (ICE). Kami akan berusaha untuk menyelenggarakan kompetisi terbaik dengan juri dan berbagai fasilitas pendukung yang sesuai dengan standarisasi acara kompetisi internasional," ujar Cindy Herlin Marta.
Ia juga menargetkan barista Tanah Air dapat menembus peringkat 10 besar pada kompetisi dunia nantinya.
"Tahun ini, kami menargetkan agar barista dari Indonesia bisa menembus 10 besar pada berbagai kompetisi dunia. Beberapa tahun terakhir, Indonesia berada di peringkat yang belum lebih baik dari negara yang bukan produsen utama kopi. Hal ini kian memecut semangat kami agar barista Indonesia dapat memberikan hasil yang lebih baik dari tahun sebelumnya," tutur Cindy Herlin Marta.
Mengangkat tema "Best for The World", BGI memiliki misi agar rangkaian kegiatan tahun ini dapat meningkatkan kualitas dan peringkat barista Indonesia di tingkat dunia.
Seluruh pemenang ICE 2017, nantinya, akan diberangkatkan untuk bertanding ke ajang kejuaraan barista sedunia.
World Barista Championship (WBC) akan diselenggarakan di Korea Selatan, sementara World Brewers, Latte Art, dan Cup Taster Championship akan diselenggarakan di di Budapest, Hungaria.
Indonesia Coffee Events (ICE) 2017 akan dibagi atas dua regional, yaitu Eastern Championship (Jawa Tengah, DIY Yogyakarta, Jawa Timur, Bali, NTT, NTB, Sulawesi, dan Papua) serta Western Championship (Banten, Jawa Barat, DKI Jakarta, Sumatera, dan Kalimantan) yang, nantinya, para juara akan diambil dari masing-masing regional tersebut.
Penyisihan pertama adalah regional Eastern yang akan dilaksanakan pada 2--4 Desember 2016 di Hotel Sanur Paradise, Sanur, Bali.
Sementara itu, penyisihan regional Western akan dilaksanakan pada bulan Januari 2017 di Jakarta.
Selanjutnya, para pemenang regional dapat langsung maju ke babak semifinal pada 5--8 April 2017 di Food and Hotel Indonesia (FHI), Jakarta Internasional Expo Kemayoran, Jakarta.
ICE 2017 juga membuka peluang bagi para coffee enthusiast untuk menjadi juri. Seluruh calon juri yang mendaftar wajib mengikuti workshop dan ujian sertifikasi sebelum kompetisi dilaksanakan.
Seluruh pendaftaran peserta, juri, maupun relawan dapat diakses melalui laman ice2017.baristaguildofindonesia.com.